tag:blogger.com,1999:blog-36388994283501277152024-02-22T10:19:04.613+02:00KakkutaiteilijaKakkuja, taidetta, makuja ja mielihyvääAmmiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.comBlogger27125tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-90845268487708879832016-06-27T08:45:00.001+03:002016-06-27T08:45:47.680+03:00Pienet minttusuklaiset cookietMeillä on tulossa juhlat, joihin päätin leipoa jotain pikkuleipiä. Siispä reseptin etsintään. Se löytyi Hellapoliisin sivuilta (tämä: https://www.hellapoliisi.fi/pikkuleivat/cookies-2/) , mutta versioitui jälleen omanlaisekseni.<div><br></div><div><b>Minttusuklaiset cookiet</b></div><div><b><br></b></div><div><b><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS5IF_KVC4jPjaJ1_Vbt-ZOf3TvZP1jt0mH0i6qbIRvW0wBBxY1e3jEVbEbm7dt4eht1BOrpzbtig2kPErcrpqieaQ5iK1m70y7XQTp-xBYjWiiOoV2wr_xFFzOrQcHluxwcqIaneStn3j/s640/blogger-image--1097649933.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS5IF_KVC4jPjaJ1_Vbt-ZOf3TvZP1jt0mH0i6qbIRvW0wBBxY1e3jEVbEbm7dt4eht1BOrpzbtig2kPErcrpqieaQ5iK1m70y7XQTp-xBYjWiiOoV2wr_xFFzOrQcHluxwcqIaneStn3j/s640/blogger-image--1097649933.jpg"></a></div><br></b></div><div><br></div><div>150g laktoositon margariini</div><div>1dl ruokokidesokeria</div><div>2 munaa</div><div>3,5dl vehnäjauhoja</div><div>1/2tl leivinjauhetta</div><div>2tl vaniljasokeria</div><div>vajaa levyllinen Maraboun minttukrokanttisuklaata</div><div><br></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Mittaa margariini ja sokeri kulhoon.<br>Vaahdota sähkövatkaimella.<br>Lisää munat yksitellen vatkaten.<br>Sekoita joukkoon keskenään yhdistetyt kuivat aineet.<br>Leikkaa suklaa karkeaksi rouheeksi (itse leikkaan pitkällä puukolla leikkuulaudalla suklaalevyn käärepaperin päällä, jonka avulla sitten kätevä kaataa rouhe taikinan joukkoon) ja sekoita taikinan joukkoon.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Laita kahden lusikan avulla uunipellille leivinpaperin päälle taikinanokareita ja painele lopuksi kostutetuin sormin niitä hieman litteämmäksi. Jätä leviämistilaa kekseille. Paista 175'C:ssa 12 minuuttia.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Anna jäähtyä ennen syömistä ja säilytä kannellisessa rasiassa.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaqTQqM0NH62auu-QRIR768SqHWg10aht5UNEPu4m842iUEPU9OZFcEdwYoNy-vpkk6EllGogHvpDNpW7S-nlf7MBG_JpRdx98YwCb4VnN5vRjuWNdLD0mz5gfBkf-m9WgNFWGrVQJfdge/s640/blogger-image-2122930855.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaqTQqM0NH62auu-QRIR768SqHWg10aht5UNEPu4m842iUEPU9OZFcEdwYoNy-vpkk6EllGogHvpDNpW7S-nlf7MBG_JpRdx98YwCb4VnN5vRjuWNdLD0mz5gfBkf-m9WgNFWGrVQJfdge/s640/blogger-image-2122930855.jpg"></a></div><br></span></div><div><div><br></div><div><br></div></div>Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-18720913014210339662016-06-17T18:36:00.003+03:002016-06-18T15:07:49.417+03:00Ristiäiskakku pienelle pojalleKakkutaiteilija pääsi tekemään pienen pojan ristiäiskakun. Kakun tilaajalla oli itsellään antaa lakkoja käytettäväksi kakun täytteeksi, niin siitä lähdettiin liikkeelle. Lakkojen kirpeyttä päätettiin vähän tasapainottaa makealla kinuskitäytteellä.<br>
<br>
Kinuskitäyte (Kinuskikissan ohjetta mukaillen)<br>
<br>
1,5dl laktoositonta kuohukermaa<br>
1dl fariinisokeria<br>
2dl laktoositonta vispikermaa<br>
<br>
Ensin kuohukerma ja fariinisokeri kiehautettiin kattilassa, ihan vain että ehti hieman pulpahtaa. Ei siis keittämistä. Sitten pois levyltä ja annoin jäähtyä tovin, ennen kuin siirsin jääkaappiin. Ja tämän siis tein edellisiltana. Kakun täyttämisen päivänä sitten vatkasin ensin vispikerman vaahdoksi ja sitten samoilla vispilöillä ilman pesua siirryin suoraan vatkaamaan tuon kylmän kinuskikerman vaahdoksi. Sitten vain vispikermavaahto kinuskivaahdon joukkoon ja ne sekaisin. Meinasi muuten mennä äkkiä voiksi, joten sekoittaminen kannattaa tehdä muuten kuin sähkövatkaimella, esimerkiksi lusikalla ilmavasti nostellen. <a href="http://www.kinuskikissa.fi/kinuskitayte/" target="_blank">Kinuskikissan ohjeessa</a> lisätään myös vaniljakreemijauhetta, mutta itse en katsonut tarpeelliseksi, sillä vaahto oli jämäkkää ihan sellaisenaan.<br>
<br>
Lakkatäyte<br>
<br>
200 + 100 g lakkoja<br>
100 g lakkahilloa<br>
250 g laktoositonta vaniljarahkaa<br>
2 dl laktoositonta vispikermaa<br>
n. ½ dl tomusokeria<br>
1 tl vaniljasokeria<br>
4 liivatelehteä<br>
3 rkl omenamehua<br>
<br>
Tämän täytteen reseptin pohjana toimi <a href="http://ruokailmio.blogspot.fi/2014/05/aitienpaivan-lakka-kinuskikakku.html" target="_blank">Ruokailmiö-blogista löytämäni resepti</a>, mutta se sitten kuitenkin muokkautui minulla vähän omanlaisekseni. Aloitin soseuttamalla lakat ja lakkahillon sauvasekoittimella ja sen jälkeen paseerasin ne siivilän läpi, jolloin sai siemenettömän, kauniin keltaisen lakkasoseen. Sitten liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sen jälkeen vain vispikerman vaahdotus ja sinne joukkoon vaniljarahka sekä tuo lakkasose. Tässä vaiheessa maistelin täytettä ja lisäilin siihen sokeria maun mukaan. Jatkoin maistelua ja sen tuntui jotenkin turhan pliisulta ja lakan maku latistui, kuten usein marjojen maulle käy, kun ne sekoittaa maitopohjaiseen täytteeseen. Lisäksi täyte tuntui liian sileältä. Niinpä lisäsin hieman jäistä lakkarouhetta sekaan ja näin sain täytteeseen tekstuuria ja lakan selkeää makua. Sitten omenamehun nopea lämmitys mukissa mikrossa kuumaksi ja kuivaksi puristetut liivatelehdet sinne sekaan ja seos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen täytteen sekaan. Tuli kyllä tosi herkullinen täyte!<div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo4dkVvarmwQ-QPBEswraofFWKQq4coZhld_H_NMd3lnN717IH4Fc5L6xRkXY3rNU9EBUlfHudZ9p1-JnTbv9j33SkwpZHyv0kmMTLHVQ0sBmY7oP9ggvMDQ8ls63vjXXJnVLLM1Z0V6fH/s640/blogger-image--355065894.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo4dkVvarmwQ-QPBEswraofFWKQq4coZhld_H_NMd3lnN717IH4Fc5L6xRkXY3rNU9EBUlfHudZ9p1-JnTbv9j33SkwpZHyv0kmMTLHVQ0sBmY7oP9ggvMDQ8ls63vjXXJnVLLM1Z0V6fH/s640/blogger-image--355065894.jpg"></a></div><br>
<br>
Kakkupohjan kostutin omenamehulla ja ensin laitoin lakkatäytteen ja sitten kinuskitäytteen (mutta olisi kannattanut laittaa toisin päin, kun täyttämisvaiheessa kinuskitäyte oli jämäkämpää kuin lakkatäyte). Täytin kakun irtopohjavuoan reunojen sisään, leivinpaperisuikaleet ympärillä, niin ei tarvinnut huolehtia mahdollista täytteen valumista pois.<br>
<br>
Koristeluiksi päätimme tilaajan kanssa tehdä viirin, jossa vauvan nimi lukee ja sitten pyysin kuvia vauvan tärkeistä leluista ja niistä yhtä mukaillen tein nallekoristeen. Koristeluun toivottiin sinisävyjä. Pursotukset tehty laktoosittomalla vispikermalla, jonka seassa vaniljakreemijauhetta. Kakun pinnassa sokerimassaa koristeiden alla.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8eq3SvO7kT5GmGxjhaLU7MHtSNu2m3iH1GgTDDO4oMimc_SHQ2aaQ8YB0lkvCXa_3TleNORjbyg2SblpPgRFHo9tBe6Rh6Q2fVo2QaBJcFK4xSH2xWd3R8Q1M6GMbnB3xYRUA95C2JzFX/s640/blogger-image-47919918.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8eq3SvO7kT5GmGxjhaLU7MHtSNu2m3iH1GgTDDO4oMimc_SHQ2aaQ8YB0lkvCXa_3TleNORjbyg2SblpPgRFHo9tBe6Rh6Q2fVo2QaBJcFK4xSH2xWd3R8Q1M6GMbnB3xYRUA95C2JzFX/s640/blogger-image-47919918.jpg"></a></div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeUhWu7gBpEiAvzvDY4QYNVdgT7jECb46l4AScZF9WXXp7Kh6VaDLYfapJPNxotk7hjj4x5GooW3qhasm45HU9iROTU7nCeV6M-WXna__asO4usVvNYhK7VaK8YRwnN03Dd0xGYdpBJJr0/s640/blogger-image--1073452347.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeUhWu7gBpEiAvzvDY4QYNVdgT7jECb46l4AScZF9WXXp7Kh6VaDLYfapJPNxotk7hjj4x5GooW3qhasm45HU9iROTU7nCeV6M-WXna__asO4usVvNYhK7VaK8YRwnN03Dd0xGYdpBJJr0/s640/blogger-image--1073452347.jpg"></a></div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMRot1KRnrF7LpHJ8qdNpTL2ZGtkmLgXs3h2F0Fr1DKETTBgJ8rc-85jEkJXtuFNZhQjI4vyuAdp36IeHJ6zyo6jjumvwU2I8CinTy1Zz_UOxkEsP0_JINIdfYamR1mc9SntrC1IA9gYHe/s640/blogger-image--47802010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMRot1KRnrF7LpHJ8qdNpTL2ZGtkmLgXs3h2F0Fr1DKETTBgJ8rc-85jEkJXtuFNZhQjI4vyuAdp36IeHJ6zyo6jjumvwU2I8CinTy1Zz_UOxkEsP0_JINIdfYamR1mc9SntrC1IA9gYHe/s640/blogger-image--47802010.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Onnea Oliverille kauniista nimestä! :)</div><br></div><div><br></div><div><br></div>Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-78184574274325678312016-06-13T21:26:00.001+03:002016-06-13T21:26:37.011+03:00Mansikkakakkua maisterilleKakkutaiteilijan mies saa huomenna virallisesti kantaakseen maisterin tittelin. Sen kunniaksi mansikkakakkua työpaikallensa tekaisi vaimo tämä, joka on hyvin ylpeä miehestään! :)<div><br></div><div>Pohjiksi tekaisin kolme levykakkupohjaa gluteenittomana. Kostutus sitruuna-lime-juissilla. Täytteeksi mansikkahillon ja mansikkasurvoksen yhdistelmää sekä vaniljarahkavaahtoa. Pinnalle mansikkahilloa, jonka päälle tuoreita mansikoita. Pursotukset Flora Vispiä.</div><div><br></div><div>Onnea maisterini!</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8krM0XYcan5RUuOHgI44i7-3il408u42Np2KAIe0B0O3rkDokXxJtvPlnPb_nH955R8U1VcnHRhlvO3GJZsRypyVMwo7ENDR4i54o4DPq7hVce0HvVDql3cmIDvgbrxUR0PGNod1qUN3e/s640/blogger-image-1768565659.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8krM0XYcan5RUuOHgI44i7-3il408u42Np2KAIe0B0O3rkDokXxJtvPlnPb_nH955R8U1VcnHRhlvO3GJZsRypyVMwo7ENDR4i54o4DPq7hVce0HvVDql3cmIDvgbrxUR0PGNod1qUN3e/s640/blogger-image-1768565659.jpg"></a></div><br></div>Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-51704857053617089752016-05-27T18:44:00.001+03:002016-05-27T18:44:48.867+03:00Koristetehtailua ylioppilaalleOn taas kohta aika koulujen päättäjäisten ja erilaisten valmistujaisjuhlien. Kakkutaiteilja viettää edelleen kakkujen teon suhteen aika hiljaista kautta oman elämäntilanteen vuoksi, mutta yhdet koristeet sukulaistytön ylioppilasjuhliin lupasin tehdä. Mukavaa väkertelyä taas pitkästä aikaa!<div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimrqug8-SbKwHB9mzRCaGWHbRkfeHfnfZ6GRCS7snkEBCaHXOWxNi-BDO7u9MmhnmhbpnT8oqCMDPZ4D1YoZRIt186g2jmCoXOgbs9hiTbiKBGYf_bNK-NWwaQ39TxEn8O8KTBDh8rhvFE/s640/blogger-image--356643855.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimrqug8-SbKwHB9mzRCaGWHbRkfeHfnfZ6GRCS7snkEBCaHXOWxNi-BDO7u9MmhnmhbpnT8oqCMDPZ4D1YoZRIt186g2jmCoXOgbs9hiTbiKBGYf_bNK-NWwaQ39TxEn8O8KTBDh8rhvFE/s640/blogger-image--356643855.jpg"></a></div><br><div><br></div><div>Kakkutaiteilja onnittelee kaikkia tämän kevään uusia ylioppilaita ja ammattiin valmistuvia! Ihania juhlia kaikille, toivotaan, että säät suosii!</div></div>Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-31586434414667646522016-03-26T19:44:00.001+02:002016-04-25T06:16:22.510+03:00PääsiäispiirakkaHyvää pääsiäistä!<br />
<br />
Katkaistakoon tämän blogin pitkä hiljaisuus. Blogi siis ei ole tainnu päivittyä pitkästi yli vuoteen, mutta blogin facebook-sivu on kuitenkin elänyt edes jonkin verran. Nyt kuitenkin tännekin jakoon kehittelemäni pääsiäispiirakka!<br />
<br />
Näin pääsiäisen alla alkoi tehdä mieleni jotain makeaa ja kuitenkin raikasta. Sitrushedelmäthän ne monesti pääsiäisruokiin ja leivonnaisiinkin pääsee ja niinpä lähdin liikkeelle sitruunalla. No niin tais moni muukin tosiaan lähteä, kun kaupasta oli sitruunatkin loppuneet! No eipä hätää, leivontahylly onneksi tarjoaa sitruuna-aromia ja mehuhylly sitruunamehua, joilla tuo asia paikattiin.<br />
<br />
Sain siis idean, että teen vaalean, sitruunaisen piirakkapohjan ja sen päälle kinderpiirakan tapaan voikreemin, jonka senkin päätin maustaa sitruunaiseksi. Päälle sitten edelleenkin kinderpiirakkaa matkien kahdenlaista suklaata, mutta tässä runsaammassa roolissa valkosuklaa, jonka värjäsin pastavärillä pääsiäisen kunniaksi keltaiseksi. Lusikan kärjellinen väriä teki juuri sopivan kauniin keltaisen värin. Sitten tummalla suklaalla pursottelin pajunoksia ja valkosuklaalla vielä pajunkissat niihin.<br />
<br />
Lopputulos erittäin makea ja mukavan sitruunainen! Pienikin pala riittää. Mutta onneksi voi syödä monta pientä palaa! ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0QgAHPHZsIbgeX3lwMvLqAdBTFN84dclvqVUXZ627WIy3XYDK4X2qiI09xiUbS0zEW9eWlEhUHiCHbT7LxEETMi8rdO7F7fbQGUhji1x1MEPYpR1R3rTyhEP_hwK9zDf3ienufaXjywny/s1600/01dc540c8e154e6e3eb15d6b142182240244db1111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0QgAHPHZsIbgeX3lwMvLqAdBTFN84dclvqVUXZ627WIy3XYDK4X2qiI09xiUbS0zEW9eWlEhUHiCHbT7LxEETMi8rdO7F7fbQGUhji1x1MEPYpR1R3rTyhEP_hwK9zDf3ienufaXjywny/s320/01dc540c8e154e6e3eb15d6b142182240244db1111.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Tässä vielä ohje:<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<h4>
<o:p><i>Pohja:</i></o:p></h4>
<div class="MsoNormal">
<i>5 munaa <o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>3 dl sokeria<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>6 dl vehnäjauhoja<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>2 tl vaniljasokeria<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>3 tl leivinjauhetta<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>raastettu sitruunan kuori TAI 2tl sitruuna-aromia</i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>250g voita<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>1 dl maitoa<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>½ dl sitruunanmehua<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita
keskenään kuivat aineet ja lisäile varovasti sulatetun rasvan, maidon ja
sitruunamehun kanssa vuorotellen taikinaan (maidon, sitruunamehun ja sitruuna-aromin voi sekoittaakin keskenään helpottaakseen taikinaan lisäilyä, kun vähemmän kuppeja, joista kaataa, mutta minulla ainakin juoksettuivat, mutta eipä se mitään haitannut enää sitten taikinan sekaan päädyttyään).
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 175
asteessa noin 15-20 minuuttia.<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<h4>
<i>Sitruunavoikreemi:</i></h4>
<div class="MsoNormal">
<i>150 g voita<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>5 dl tomusokeria<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>4 tl vaniljasokeria<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>2tl sitruunaaromia<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Vatkaa pehmeä voi ja sokerit kunnolla vaahdoksi. Levitä
notkea kreemi jäähdytetyn pohjan päälle ja laita suklaan sulatuksen ajaksi jääkaappiin
tai pakasteeseen, jotta lämmin suklaa ja pehmeä kreemi eivät sekoitu keskenään.<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<h4>
<o:p><i>Kuorrutus</i></o:p></h4>
<div class="MsoNormal">
<i>2 levyä valkoista suklaata (esim. Panda)<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>keltaista pastaväriä<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>3 riviä tummaa suklaata<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>2 riviä valkosuklaata<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<i>Sulata 2 levyä valkosuklaata lyhyissä pätkissä mikrossa
(10-30 sekuntia kerrallaan). Kun suklaa on kauttaaltaan sulanutta, lisää joukkoon
teelusikan kärjellinen keltaista pastaväriä ja sekoita hyvin. Levitä keltainen
suklaasula hyvin jäähtyneen sitruunavoikreemin päälle pienissä osissa. Älä siis
kaada koko suklaasulaa kerrallaan keskelle vaan aloita reunoista ja kaada aina
pieni osuus suklaasulaa ja levitä se ja jatka taas seuraavalla pienellä
alueella. Seuraavaksi sulata tumma suklaa. Lusikoi se esim. pieneen
minigrip-pussiin ja leikkaa siitä kulman kärki auki. Pursota suklaalla piirakan
päälle ikään kuin pajun oksia ja niiden varsiin pajunkissan paikkoja. Sitten
sulata valkosuklaa ja laita joko sekin pussiin ja pursota tai vaihtoehtoisesti
levitä pikkulusikan kärjellä pajunkissanpaikkoihin pieni määrä valkosuklaata.</i><o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_k9dumTpJtK0p7vRzq4FRbLex0LSdwjVEQA5LdA9hCSScIZZHA9pxoNamcnm4CZQEREOe4DtdYs76zYw-NJ57yDWJQZBchgw55xX7UpjOFXE0bqwRzOWMZJBm37Rfcn3RYVcIyfUY2qI8/s1600/01f716f884a7fb09430aee92915f5a3440bb2cad19.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_k9dumTpJtK0p7vRzq4FRbLex0LSdwjVEQA5LdA9hCSScIZZHA9pxoNamcnm4CZQEREOe4DtdYs76zYw-NJ57yDWJQZBchgw55xX7UpjOFXE0bqwRzOWMZJBm37Rfcn3RYVcIyfUY2qI8/s320/01f716f884a7fb09430aee92915f5a3440bb2cad19.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-47920713395120225042015-01-01T09:55:00.002+02:002015-01-01T09:55:39.657+02:00Pari rippijuhlakakkuaViime kesänä oli taas ohjelmassa jo kolmatta vuotta peräkkäin rippijuhlan kakkujen tekeminen sukulaisperheeseen, tällä kertaa perheen kuopukselle. Päivänsankari toivoi raamattukakkua sekä pinkkiä väriä. Kakkuja tarvittiin kuitenkin kaksi, joten päätin, että tehdään toinen raamattukakuksi ja toinen sitten ihanan pinkiksi, perinteisemmäksi kakuksi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVvFznAhfF8CLvYTalE3fTBgGdyR7crBItVxFf2Ka3fQXaLHPkYFF9i50acS_2gwsTeIXgP9Ynq2lgFpi7Ezreu2foept1ok65DL2jscPlkUpGkGyhXYXtfm3m4PwLQT_z3OTdJSdvYTUn/s1600/Rippikakku1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVvFznAhfF8CLvYTalE3fTBgGdyR7crBItVxFf2Ka3fQXaLHPkYFF9i50acS_2gwsTeIXgP9Ynq2lgFpi7Ezreu2foept1ok65DL2jscPlkUpGkGyhXYXtfm3m4PwLQT_z3OTdJSdvYTUn/s1600/Rippikakku1.jpg" height="266" width="320" /></a></div>
<br />
Näiden kakkujen koristeita tehdessä sain ruusujeni tekemisen uudelle tasolle! Kiitos siitä kuuluu erinomaisille ohjeille, jotka löytyivät <a href="http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fherkkuhovi.blogspot.fi%2F2013%2F01%2Fruusun-teko-ohjeet.html&h=zAQGKOVdW" target="_blank">Herkkuhovin blogista</a>. :) Näiden ohjeiden avulla pääsin yli ongelmastani, etten osannut tehdä isomman kokoisia ruusuja. Ja eriväristen massojen käyttö tekee ruusuista elävämmän näköiset.<br />
<br />
Kokeeksi tein ruusun lehtiä sekä ristikoristeita sekä hopeisina että kultaisina. Hopeiset tein värjäämällä massan mustalla pastavärillä harmaaksi ja sitten helmiäisspraysuihketta päälle, josta tulee metallinhohtoisuus. Kultaiset värjäsin kullankeltaisella ja taas spraysuihke siihen päälle. Kultaisista tuli kyllä vähän turhan keltaisia. Sittemmin olen oppinut, että paremman kultasävyn saa sillä, että sen kullankeltaisen lisäksi laittaa massaan pienen tipan mustaa väriä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYiu0tdKrrAasWLEFLDNvbKDBfyv1Lvf21T3xxu3mdgANjEylAZtkDd48huIO3L6gygZTqRy9-f5yROkIiC5En3QK3Ak0m2QhCd81NZe_6n_zb9fjGG0pf6oty9Wi4HZ69uPmBS2Yn-eb1/s1600/rippikakku2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYiu0tdKrrAasWLEFLDNvbKDBfyv1Lvf21T3xxu3mdgANjEylAZtkDd48huIO3L6gygZTqRy9-f5yROkIiC5En3QK3Ak0m2QhCd81NZe_6n_zb9fjGG0pf6oty9Wi4HZ69uPmBS2Yn-eb1/s1600/rippikakku2.jpg" height="234" width="320" /></a></div>
<br />
Elävyyttä ja runsautta koristeluun sai yhdistämällä useita erilaisia ja erikokoisia kukkia ruusujen kanssa. Luulin käyttäväni vain jommankumman metallin väriset koristeet, mutta päätyivätkin sitten hopeiset toiseen ja kultaiset toiseen. Molempien kakkujen pinnalla on valkoinen vaahtokarkin makuinen kaulintamassa. Raamattukakkua muotoilin puukolla pinnalta kaarevaan muotoon, jotta näyttäisi kirjan aukeamalta. Reunoille laitoin kermavaahdon, josta tein raapalla kirjan sivumaisen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Hy8jtYDASKTlyP04SzyfZfLx-F4WjbgoH3FNvuMmWI1YJNpTSrfNAFTJTKSNN7FnS_V-OKBxit45dNlYIIuZJHPgrgVwnr8CCW_39V81O42HjcdkuJfrJp5mpXhOgwctcavP4mzoYjZR/s1600/rippikakku1_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Hy8jtYDASKTlyP04SzyfZfLx-F4WjbgoH3FNvuMmWI1YJNpTSrfNAFTJTKSNN7FnS_V-OKBxit45dNlYIIuZJHPgrgVwnr8CCW_39V81O42HjcdkuJfrJp5mpXhOgwctcavP4mzoYjZR/s1600/rippikakku1_2.jpg" height="254" width="320" /></a></div>
<br />
Täytteet näissä kakuissa oli mansikkaiset ja pohjat levykakkupohjina tehdyt gluteenittomat pohjat (pelkästä perunajauhosta). Pursotukset laktoositonta vispikermaa, joissa vähän vaniljakreemijauhetta.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgz4x-88drqJ_JdrbiwfPhHq59DSFmlilBXvyN-yALNOwt0t7x8CMrR19WIJH_dl6VeXVBQ7BuP5JGCJyQBftpXavvIfpQ3XbvX5VLJzo7dfq0Fpmr1jfdIEzNXGZNP69G_a3uW_E6aFCT/s1600/rippikakku2_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgz4x-88drqJ_JdrbiwfPhHq59DSFmlilBXvyN-yALNOwt0t7x8CMrR19WIJH_dl6VeXVBQ7BuP5JGCJyQBftpXavvIfpQ3XbvX5VLJzo7dfq0Fpmr1jfdIEzNXGZNP69G_a3uW_E6aFCT/s1600/rippikakku2_2.jpg" height="245" width="320" /></a></div>
<br />Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-67333072580771378432014-12-31T09:37:00.002+02:002014-12-31T09:37:42.286+02:00Timanttikakku - vaaleanpunainen unelmaKakkutaiteilijan blogissa on takana taas pitkä hiljaisuus, vaikka kakkuja kyllä on tullut tehtyä. Pieniä päivityksiä niistä on tullut Kakkutaiteilijan FB-sivuille. Mutta nyt aloitan paluun viimeisen puolen vuoden kakkuihin. :)<br />
<br />
Tyttäreni täytti kesän lopulla 3 vuotta ja ilmoitti jo hyvissä ajoin, että hän haluaa synttäreilleen timanttikakun. Hän on hyvin, hyvin innostunut kaikesta todella tyttömäisestä, kuten koruista ja mekoista, ja väreinä tietenkin vaaleanpunainen ja pinkki. Näistä lähtökohdista lähdin ideoimaan tätä timanttikakkua.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI67U23L0qWkNU2vAQ0xtWwwDKUuYCcxJMeLqUy0vXGTXmtIZkRmbsYaD2d4u1Hi5JNC9dKA54NlI7vusAoofCIX-sPnQO0rEjcshu8qhvDbG_jljJi0o2t1jHvJIYKk7S-Psg3Gl4srkT/s1600/timanttikakku1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI67U23L0qWkNU2vAQ0xtWwwDKUuYCcxJMeLqUy0vXGTXmtIZkRmbsYaD2d4u1Hi5JNC9dKA54NlI7vusAoofCIX-sPnQO0rEjcshu8qhvDbG_jljJi0o2t1jHvJIYKk7S-Psg3Gl4srkT/s1600/timanttikakku1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Tutkailin netistä sokeritimanttien teko-ohjeita, mutta koska tuntuivat sen verran monimutkaisilta, niin päädyin etsimään nettikaupoista valmiita. Tilasinkin niitä (ja paljon muutakin) sitten briteistä, cake-stuff.com:sta. Oli todella nopea toimitus, joten voin suositella sitä muillekin kakkuharrastajille!<br />
<br />
Pienistä valmiista timanteista huolimatta näpertelin myös sokerimassasta timantin näköisiä koristeita. Mutta kuten olen ennenkin täällä tainnut todeta, niin vaikka mielessä on kakun tekemistä aloittaessa jokin visio lopputuloksesta, niin loppujen lopuksi lopputulos on usein itsellekin yllätys ja suunnitelmat muokkautuu tehdessä. :) Niin tämänkin kakukn kohdalla ja koristeeksi riittivät ne valmiit pikkutimantit, sekä iso pioni, jonka ensi kertaa kokeilin tehdä. Tein myös lopusta massasta pyöreitä pieniä helmiä, jotka käsittelin helmiäisspraylla, ja ne tulivat myös koristeiksi tuohon kerrosten saumakohtaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIzWZopbs0pgG18yWVYaFeHxxNyIPhTKT83f89vGODloopuuH-G-OJQStWwKUGoN37vcNFApKQwBqPUCRMtZiZ6hl4dfWGKQQO_91uiVZKjF5pvtraEp-7HbfuSIlUrYTnvXmgFRU2yJUM/s1600/timanttikakku2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIzWZopbs0pgG18yWVYaFeHxxNyIPhTKT83f89vGODloopuuH-G-OJQStWwKUGoN37vcNFApKQwBqPUCRMtZiZ6hl4dfWGKQQO_91uiVZKjF5pvtraEp-7HbfuSIlUrYTnvXmgFRU2yJUM/s1600/timanttikakku2.jpg" height="291" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOeg7aHejnGyINai0joFOBpLB9rTe7jwgVF2-eiVgXRv5Dg184ZxuI8WEDBmoQa25xVoN2Q-pZRpctZcpIL6nCq9KVW-CY5N6_xn0Oe3sfJcNijNY6UOy1cHpTI1BKLSxbx5mCSo-4Mrbf/s1600/timanttikakku_pioni.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOeg7aHejnGyINai0joFOBpLB9rTe7jwgVF2-eiVgXRv5Dg184ZxuI8WEDBmoQa25xVoN2Q-pZRpctZcpIL6nCq9KVW-CY5N6_xn0Oe3sfJcNijNY6UOy1cHpTI1BKLSxbx5mCSo-4Mrbf/s1600/timanttikakku_pioni.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Tämän kakun pursotuksiin olin todella tyytyväinen! Olin lähtökohtaisesti ajatellut jotain <a href="http://elamanpieniarikkauksia.blogspot.fi/2013/07/royhelokakku.html" target="_blank">tällaista</a>, mutta muistaakseni tyllani ei ollut riittävän iso siihen ja niin aloin kokeilla jotain röyhelömäistä ihan omasta päästä. Käytössäni oli lehtitylla <a href="http://leipurinputiikki.fi/index.php/pursotusvalineet/iso-lehti-tylla-15mm.html" target="_blank">(tämän tapainen)</a> ja aloin tehdä sillä kahdeksikkomaista liikettä, jolloin lopputulos oli kauniin röyhelömäinen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidwHh9r9xs0-QMaElVvLG3t2Vu3wHy3B0sKslLwX8rp7fUErsOIv0EoRRadysCMWYH5ZIWkGu1-zylzyFKx2QCoqlpa1145yLIkbfs-wb_Ux1FtYFL5cU4KxGLNl-Z1Jy4SNpo9VIGOd1r/s1600/timanttikakku_pursotus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidwHh9r9xs0-QMaElVvLG3t2Vu3wHy3B0sKslLwX8rp7fUErsOIv0EoRRadysCMWYH5ZIWkGu1-zylzyFKx2QCoqlpa1145yLIkbfs-wb_Ux1FtYFL5cU4KxGLNl-Z1Jy4SNpo9VIGOd1r/s1600/timanttikakku_pursotus.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Tämän kakun täyte oli myös vaaleanpunainen, makuna mansikka. Kakkupohjan taikinaakin taisin värjätä vaaleanpunaiseksi, mutta väri jäi hyvin hailakaksi. Ja nyt taas ilmenee se pitkän päivitystauon ongelma, etten muista enää täytteen reseptiä. *punastus* Jotain muistikuvia on, että täytteeseen käytin makea mansikka rahkaa sekä mansikkakermaa. Ja olisko ollut itse keitetty mansikkahillo. *virnistys* Hyvvää se joka tapauksessa oli! :DAmmiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-24348756313762095522014-07-25T22:02:00.000+03:002014-07-25T22:02:20.202+03:00Masukakku<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAOA7tiG5bAE7lp93oheXQmMnkdyAwa6Gz77lf3Ny5M7e8WsS17JcDEy8onyyi4iwdT7_gpThIxXNkwVBa-aAYXA_hlgvnaDbdqkmz9ZxSmgpbTGKxAJzfUUEOwdktS3_JfSgxbtCqJoIs/s640/blogger-image--1064028026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAOA7tiG5bAE7lp93oheXQmMnkdyAwa6Gz77lf3Ny5M7e8WsS17JcDEy8onyyi4iwdT7_gpThIxXNkwVBa-aAYXA_hlgvnaDbdqkmz9ZxSmgpbTGKxAJzfUUEOwdktS3_JfSgxbtCqJoIs/s640/blogger-image--1064028026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzQCHLqGKLlW9Gw-XKi5dp6nxI1RcfDRx2XACvu69QwhKT4oWfa8MxgviPw8-tLbD9rZh3b_No47jij6wiD3dVZlMCjFXGYmL3bYg1T9BYUBFTpIOB_N71Oo6vcxF38eEKCtV0zQqNLHQF/s640/blogger-image--1497772251.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Toukokuun alussa päätin järjestää viimeisillään raskaana olevalle siskolleni yllätys babyshowerit. Sinne tuli tietenkin sitten tehdä masukakku! :)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Koska masukakku oli ensimmäinen laatuaan minulle, niin tutkailin netistä kuvia vastaavista ja ohjeita. Sittenpä vain leipomaan levykakkupohjia ja suunnittelemaan täytteitä. Olin aikeissa tehdä päärynä-kinuski-täytteen, kun huomasin jostain mainoksen Valion uudesta päärynä-kinuskirahkasta, mutta sittenpä selvisi, että kyseinen rahka olikin tulossa kauppoihin vasta seuraavalla viikolla, joten täyte muuttui puolukka-kinuski-täytteeksi.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Olin myös päättänyt kokeilla kondensoidusta maidosta keitettyä kinuskia tai toffeeta, mitä se nyt sitten lieneekään. Pari tuntia piti purkkia keitellä ja lopputulos oli paksuhkoa, mutta hyvin levittyvää makeaa herkkua. Maku muistutti minua yhdistä karkeista, niistä sellaisista <a href="http://www.topintori.com/images/Lehmatoffee2.jpg" target="_blank">lehmätoffeista</a>. Maku oli niin todella makea, että puolukat olivat tämän rinnalle todella hyvä ja tasapainottava kumppani.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Nyt on sen verran kerennyt kulua tuon kakun tekemisestä, etten tarkalleen muista, mitä puolukkatäytteessä oli. Joka tapauksessa jokaiseen kakkuväliin levitin kostutuksen jälkeen ensin kondensoidusta maidosta keitettyä kinuskia ja sitten puolukkatäytettä. Ja masukakun kyseessä ollessa tuli kakut täyttää kelmulla vuorattuihin yhteen isohkoon muovikulhoon ja kahteen pieneen jälkiruokakulhoon. Sopivat kakkupalat mallailin kyseisten kulhojen avulla levykakkupohjasta.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAOA7tiG5bAE7lp93oheXQmMnkdyAwa6Gz77lf3Ny5M7e8WsS17JcDEy8onyyi4iwdT7_gpThIxXNkwVBa-aAYXA_hlgvnaDbdqkmz9ZxSmgpbTGKxAJzfUUEOwdktS3_JfSgxbtCqJoIs/s1600/blogger-image--1064028026.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAOA7tiG5bAE7lp93oheXQmMnkdyAwa6Gz77lf3Ny5M7e8WsS17JcDEy8onyyi4iwdT7_gpThIxXNkwVBa-aAYXA_hlgvnaDbdqkmz9ZxSmgpbTGKxAJzfUUEOwdktS3_JfSgxbtCqJoIs/s640/blogger-image--1064028026.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAOA7tiG5bAE7lp93oheXQmMnkdyAwa6Gz77lf3Ny5M7e8WsS17JcDEy8onyyi4iwdT7_gpThIxXNkwVBa-aAYXA_hlgvnaDbdqkmz9ZxSmgpbTGKxAJzfUUEOwdktS3_JfSgxbtCqJoIs/s1600/blogger-image--1064028026.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><span style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">Sittenpä kakkujen levättyä noissa kulhoissansa ne kumottiin kakkualustalle naisen ylävartaloa muistuttamaan. Päälle levitin kauttaaltaan voi-sokerikreemin.</span><span style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></span><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzQCHLqGKLlW9Gw-XKi5dp6nxI1RcfDRx2XACvu69QwhKT4oWfa8MxgviPw8-tLbD9rZh3b_No47jij6wiD3dVZlMCjFXGYmL3bYg1T9BYUBFTpIOB_N71Oo6vcxF38eEKCtV0zQqNLHQF/s640/blogger-image--1497772251.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Tämän jälkeen värjäämään, kaulimaan ja muotoilemaan sokerimassaa. Ensiksi laitoin ihonväristä massaa dekoltee-alueelle. Sitten tein valkoisesta massasta koristenauhat, joiden toisen reunan käsittelin simpukkatyökalulla. Sitten sinisestä massasta itse mekko. Juuri ja juuri riitti kokonainen Renshawn valmiiksi värjätty sokerimassapaketti tähän. Ja minulle oli jälleen kerran haastavaa saada massa kauniisti tuohon päälle - massakakut kun eivät ole olleet minun juttuni. Pieni reikäkin sinne pääsi tulemaan kylkeen, mitä sitten peittelin tuolla rusetin nauhalla. :)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzQCHLqGKLlW9Gw-XKi5dp6nxI1RcfDRx2XACvu69QwhKT4oWfa8MxgviPw8-tLbD9rZh3b_No47jij6wiD3dVZlMCjFXGYmL3bYg1T9BYUBFTpIOB_N71Oo6vcxF38eEKCtV0zQqNLHQF/s640/blogger-image--1497772251.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfLrS4pXOFuSPYiqnCc4hNsZJ9ReI4nW8YjxxRAYylStjHxpby7TgLhkynNETM6kDJNn4euQvyOYvIAXWgaeax6nn3vm1QghKr8pyL9yy_BNqMZNI9QDU-x07EiDnc0R-AV8kbDNCCF6Uu/s1600/masukakku.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfLrS4pXOFuSPYiqnCc4hNsZJ9ReI4nW8YjxxRAYylStjHxpby7TgLhkynNETM6kDJNn4euQvyOYvIAXWgaeax6nn3vm1QghKr8pyL9yy_BNqMZNI9QDU-x07EiDnc0R-AV8kbDNCCF6Uu/s1600/masukakku.JPG" height="320" width="236" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Babyshowerit onnistuivat, yllätys onnistui, paikalle saapui ihanan paljon siskoni läheisiä ihmisiä ja vietettiin yhdessä mukava jutustelu- ja herkutteluhetki. Ja niin sitten vajaan viikon kuluttua syntyi ihana pieni Sampo-poika, jonka ristiäiskakku onkin jo aiemmin tänne päivitetty. :)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<br />Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-39088212631383206762014-07-25T20:43:00.000+03:002014-07-25T20:43:18.703+03:00Helpoista helpoin mustikkamurupiirakkaKakkutaiteilija on nyt ollut melko laiska päivittelemään blogia, pahoitteluni lukijoilleni. Monta kakkupäivistystä on rästissä, yritän korjata niiden osalta asian pikimmiten. Tällä kertaa kuitenkin päivitys ajankohtaisen ainesosan herkusta eli mustikkapiirakasta. Vein nimittäin tänään työkavereille lomalle jäädessäni mustikkapiirakkaa ja sain kovasti siitä kehuja ja pyynnön reseptistä. Niinpä lupasin jakaa sen täällä blogissani. :)<br />
<br />
Tämä resepti on todellakin erittäin helppo ja nopea. Alkuperää en edes tiedä, sillä olen tämän jo lapsena kirjoittanut omaan pieneen reseptivihkooni ja sitä siitä lähtien leiponut. Tämä on minulle ainoa oikea mustikkapiirakka. :) Omassa ohjeessani mittayksiköt ovat lasillisia, mutta koska lasitkin voivat olla niin monenkokoisia, niin olen muuntanut ne tähän desilitroiksi.<br />
<br />
200g voita<br />
4dl sokeria<br />
8dl jauhoja<br />
1tl soodaa<br />
2dl maustamatonta jogurttia/piimää/maitoa/kermaa<br />
1 muna<br />
150-200g mustikoita<br />
<br />
Sulata voi kattilassa. Siirrä kattila pois levyltä ja lisää voisulan joukkoon sokeri ja jauhot esim. ihan vain lusikalla sekoitellen. Ota tässä vaiheessa syntynyttä muruseosta noin 2dl verran talteen toiseen astiaan. Sen jälkeen lisää jäljelle jääneeseen muruseokseen sooda, neste ja kananmuna - jälleen sekoitellen vain lusikalla taikina tasaiseksi.<br />
<br />
Kaada taikinamassa joko keraamiseen piirakkavuokaan tai irtopohjavuokaan (halkaisija 26cm), jonka pohjalle on pingotettu leivinpaperi. Sitten ripottele mustikat (tuoreet tai jäiset, kummatkin käy) taikinan päälle ja lopuksi vielä muruseos.<br />
<br />
Paista 175'C 30-35min.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdOc9WYwgCtxWeUCV5Wb1KYQK7CpHZGAvZlQujV7TrIFe-O5X-EDUGmcbTgrCaXznbjFLyVTFZ4DBCYOv7YFi3Ut-FSVOx7kHD0Tr4WcSPdN7vcYptgVfPpQB82GDP_qNN8-4_bjADxsYM/s1600/IMG_4961.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdOc9WYwgCtxWeUCV5Wb1KYQK7CpHZGAvZlQujV7TrIFe-O5X-EDUGmcbTgrCaXznbjFLyVTFZ4DBCYOv7YFi3Ut-FSVOx7kHD0Tr4WcSPdN7vcYptgVfPpQB82GDP_qNN8-4_bjADxsYM/s1600/IMG_4961.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjycY0JhKVXLtEF25uJ-9XflGHl5tFQy6LV_zEMd9HEMEt2_ofCgFKGRu17ExPvc3scwzasgx1rfuYZbLkn8yYExewn2hW0Ge_WiDiB8xMh5dSy-usaFjENHu6gAxsr3khw1mzX8H_SR8aj/s1600/IMG_4963.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjycY0JhKVXLtEF25uJ-9XflGHl5tFQy6LV_zEMd9HEMEt2_ofCgFKGRu17ExPvc3scwzasgx1rfuYZbLkn8yYExewn2hW0Ge_WiDiB8xMh5dSy-usaFjENHu6gAxsr3khw1mzX8H_SR8aj/s1600/IMG_4963.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-20094760605538847562014-06-06T18:30:00.002+03:002014-06-06T18:30:43.737+03:00Sampon ristiäiskakku ja Aarnin koristeViime viikonloppuna juhlittiin siskoni pojan ristiäisiä, jonne sain taas kakun taiteilla. Toiveena kakkuun oli valko-sininen värimaailma ja koristeeksi tossut tai tennarit ja nimilaatta. Makumaailmaakin lähdettiin hakemaan väriteeman mukaisesti ja makupariksi valikoitui mustikat ja sitruuna.<br />
<br />
Tennareihin sitten lopulta koristeissa päädyttiin ja ohjeet ja kaavat löysin niihin <a href="http://www.pionilaakso.com/2009/09/tennarit-ristiaiskakkuun.html" target="_blank">Kakkuateljee Pionilaakson sivuilta</a>. Tennarit tein ihan täysin sokerimassasta ja nauhoina oli valkoista satiininauhaa (jota muuten sain pyhäpäivänä näitä tehdessäni tuttavilta metsästää unohdettuani hankkia sitä etukäteen - kiitokset vielä Matildalle). Kaavat oli hyvät ja selkeät, mutta kokoaminen oli kuitenkin aika haastavaa. "Liimana" käytin vesi-tomusokeriseosta. Ensimmäinen tennari jäi muodoltaan vähän lässähtäneeksi, mutta kokonaisuudessaan onnistuivat kuitenkin ensimmäisiksi tennareikseni ihan hyvin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV6aKHfEqX9Rn4WgpHImvKOs0dBwivcypmNRa56BycWhcb1e4b6Aklu4Z3CQKf2F5BIe35pCimmO_Acqz2fbDvkoe1aa-B_o84hpXFpZ7SeOnk7qLbCXi2rqkmJtrZBBnQBouP6ZVTbD5R/s1600/tennarit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV6aKHfEqX9Rn4WgpHImvKOs0dBwivcypmNRa56BycWhcb1e4b6Aklu4Z3CQKf2F5BIe35pCimmO_Acqz2fbDvkoe1aa-B_o84hpXFpZ7SeOnk7qLbCXi2rqkmJtrZBBnQBouP6ZVTbD5R/s1600/tennarit.jpg" height="245" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kakussa pohjana oli ihan tavallinen vaalea 7 munan kakkupohja. Kakun täytti ohjeitteni mukaan äitini, sillä itselläni oli aikatauluongelmia edellisen päivän toisien juhlien vuoksi. Kostukkeena käytettiin Spritea. Tässäpä kehittelemäni mustikka-sitruunatäytteen ohje:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><i><span style="color: #073763;">Sitruuna-mustikkatäyte
kahteen kakkuväliin<o:p></o:p></span></i></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="color: #073763;">2prk laktoositon vispikerma<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="color: #073763;">2prk sitruunarahkaa<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="color: #073763;">1rkl sokeria<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="color: #073763;">2pss mustikoita<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="color: #073763;">Vatkaa sokerilla maustettu kerma hyväksi vaahdoksi. Sekoita
joukkoon sitruunarahkat. Sekoita seoksen joukkoon varovasti jäiset mustikat.
Pyri säilyttämään mustikat kokonaisina täytteen seassa. Jaa täyte tasan kahteen
kakkuväliin.</span></i><o:p></o:p></div>
<br />
Ristiäispäivän aamuna pääsin sitten kuitenkin itse kuorruttamaan ja koristelemaan kakun. Laktoositon vispikerma se taas aiheutti suuria ärsytyksen tunteita, koska siitä vain useimmiten tulee rumaa, voiksi vatkautuneen näköistä. Liekö kyse reagoinnista vaniljakreemijauheen kanssa, jota käytin jämäköittämään vaahtoa. Vatkasin kaksi purkkia (4dl) värjäämätöntä kermaa ja yhden purkin (2dl) siniseksi värjättyä kermaa vaahdoksi ja päätin yhdistää ne samaan pursottimeen ja kokeilla reunoille ensi kertaa ruusupursotuksia. Ihan kivasti onnistuivat ja mielestäni kakun ulkoasusta tuli ihanan herkkä ja hempeä. Kakun pinnalla oli taas valkoinen kaulinta- eli karkkimassa ja sen alla ohut kerros kermavaahtoa kakkupohjan pinnan päällä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq43Aqh7KZbsCQK1wHnhllxAqjP8RH0u68cq_3smd20UsSRTJaElQFuua3eGxLIJDyAJYc6PUhDERUBbLDIQcvyNDIlnLPa2cLnefLf_38U2N1PV0ogtX_jEt0aoWaqpwNNFDoE2TAYY1X/s1600/Samponristi%25C3%25A4iskakku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq43Aqh7KZbsCQK1wHnhllxAqjP8RH0u68cq_3smd20UsSRTJaElQFuua3eGxLIJDyAJYc6PUhDERUBbLDIQcvyNDIlnLPa2cLnefLf_38U2N1PV0ogtX_jEt0aoWaqpwNNFDoE2TAYY1X/s1600/Samponristi%25C3%25A4iskakku.jpg" height="234" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgD3fV1fJXhvzmqDCeF0CyOJZaxIDowoFWbzkYKVUI62vRWtYJgnbqJQSJuK8E44r-_-3RCJBPwulKxfM0p9iX-yYYMOObjU711QMBoJAXDmapnLpUWPkDjputolw7_Jk15Fcr04S3fNDK/s1600/Sampo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgD3fV1fJXhvzmqDCeF0CyOJZaxIDowoFWbzkYKVUI62vRWtYJgnbqJQSJuK8E44r-_-3RCJBPwulKxfM0p9iX-yYYMOObjU711QMBoJAXDmapnLpUWPkDjputolw7_Jk15Fcr04S3fNDK/s1600/Sampo2.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
Suloinen siskonpoika sai näköisensä nimen ja kakku tuntui maistuvan muiden herkkujen ohessa. Kommenttia tuli täytteestä, että ihanan raikas. :)<br />
<br />
Loppuun vielä kuva saman viikon toisesta projektista, pelkästään koristetaiteilusta toisen pienen pojan, Aarnin, ristiäiskakkuun. Tässä toiveena oli tummatukkainen vauva, jolla vaippa, jotain sinistä väriä ja viereen kukkia tai jokin lelu. Päädyin tekemään alustaksi sinisen sydämen, jonka muotoilin uudella koristeluleikkurillani/-hyrrällä vapaalla kädellä. Lelua lähdin muotoilemaan ajatuksenani pupu, mutta nalle siitä lopen tuli. :D Kohtullisen haasteellista oli tuollaista pientä nallukkaa muotoilla pehmeästä sokerimassasta. Loppusilauksena vielä helmikoristeita sydämen reunoille, joista tuli hieman juhlavuutta lisää.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaagK0cinjvgoLUQhqufwPLPFltHf-JZXV5W7v0Zn6bTVoR7BdfbvtHETU83D1BGqElH8ZwVXLY_cp9OVKVk1llCPLHi_9tATmQVdtgitTkMtmhtB_Upmj286RJy3nYG1giuaaRfliDVch/s1600/risti%C3%A4iskoriste_Aarni.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaagK0cinjvgoLUQhqufwPLPFltHf-JZXV5W7v0Zn6bTVoR7BdfbvtHETU83D1BGqElH8ZwVXLY_cp9OVKVk1llCPLHi_9tATmQVdtgitTkMtmhtB_Upmj286RJy3nYG1giuaaRfliDVch/s1600/risti%C3%A4iskoriste_Aarni.jpg" height="245" width="320" /></a></div>
<br />
Ensi viikolla sitten taas ohjelmassa kakkuja rippijuhliin, saas nähdä minkälaisia niistä tulee. Hauskinta tässä kakkutaiteilussa onkin juuri se, että joka kerta aina vähän itsekin yllättyy, että minkälainen kakku tai koriste sitä tulikaan taiteiltua. :)<br />
<br />
Helteisin terveisin,<br />
<i><b style="background-color: white;"><span style="color: purple;">Ammie</span></b></i>Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-54174721316047630082014-04-22T22:54:00.000+03:002014-04-22T22:55:06.948+03:00Pääsiäisen leivonnaiset<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDxeNrehrD13_vcZolCL5Sm2E6QwiT2Kg6w9QAOM_QsqKtwzWHYRecTEZSma8shsGKpTNsBnWmcvAKAKVgMc7spCXFIDG7XX-I7AXe3pk3kGuOQ9Aa-6Ch1S61iZYlpnAm3VtrdK-M8fi5/s640/blogger-image--1623829313.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDxeNrehrD13_vcZolCL5Sm2E6QwiT2Kg6w9QAOM_QsqKtwzWHYRecTEZSma8shsGKpTNsBnWmcvAKAKVgMc7spCXFIDG7XX-I7AXe3pk3kGuOQ9Aa-6Ch1S61iZYlpnAm3VtrdK-M8fi5/s640/blogger-image--1623829313.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz3MR2ltyeMfrQGAjtYzaRm-ZZzKoDWFJVHN6iJpWczp0S61Qm8LzWgRA0IfdHnNMooVJ-Rr36gfFz-jgR5bmLv0w_3lnENEFBT6d7LGlOgB-NWC32dt-tRPg02_qRT7D4CI3p-uNqZlwn/s640/blogger-image-555019924.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz3MR2ltyeMfrQGAjtYzaRm-ZZzKoDWFJVHN6iJpWczp0S61Qm8LzWgRA0IfdHnNMooVJ-Rr36gfFz-jgR5bmLv0w_3lnENEFBT6d7LGlOgB-NWC32dt-tRPg02_qRT7D4CI3p-uNqZlwn/s640/blogger-image-555019924.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizmj9yRClSdfwapZ2WJnH8toO5HWu39Ej5y0iaCqdC4LUhjBSIzk08kytc0-6FatqOipQzMP69Z_t9OePkicuqBkPx_z7mQzbQee5xNqZ3kYXAgdaJ8aJyQjwejwrhdYjEEyXRNp0eWlHh/s640/blogger-image--1458090612.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizmj9yRClSdfwapZ2WJnH8toO5HWu39Ej5y0iaCqdC4LUhjBSIzk08kytc0-6FatqOipQzMP69Z_t9OePkicuqBkPx_z7mQzbQee5xNqZ3kYXAgdaJ8aJyQjwejwrhdYjEEyXRNp0eWlHh/s640/blogger-image--1458090612.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd-ZHt45eDyk1v-NcVt7aWg8AbFg_om3f9FfsMPdz8CRpeIZVNw6B1DBbVwV942nrMa3eWmSyDx8-rGEzId4CQyE5mhqCpp1xzgg-PgWjHnDNpYQfJ7HL4xJiQZ0jWyDp_ktago7LYuBvB/s640/blogger-image-238122153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd-ZHt45eDyk1v-NcVt7aWg8AbFg_om3f9FfsMPdz8CRpeIZVNw6B1DBbVwV942nrMa3eWmSyDx8-rGEzId4CQyE5mhqCpp1xzgg-PgWjHnDNpYQfJ7HL4xJiQZ0jWyDp_ktago7LYuBvB/s640/blogger-image-238122153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
Pääsiäinen oli ja meni, mutta päivittelenpäs tänne omia pääsiäisen ajan leivonnaisiani.<br />
Perjantai-iltana saatiin vähän yllättäen vieraita ja äkkiä piti ruveta kehittelemään jotain. Hedelmäkulhossa oli päärynöitä ja mielessä kummitteli aamun ruokaohjelma, jossa tehtiin jotain sokerin karamellisointia pannulla. Niinpä päätin taas sitä muffinireseptiäni ruveta muuntelemaan. Kuorin ja paloittelin pari päärynää, sulatin hienoa sokeria pannulla ja heitin päärynät sekaan karamellisoitumaan. No se osuus ei tainnut mennä ihan putkeen, sillä pannulle jähmettyi päärynöiden sekaan iso, ruskea sokeriklöntti. :D Perustaikinaan lisäsin muina makuaineina vajaan teelusikallisen kanelia ja pari ruokalusikallista mantelirouhetta. Nesteenä käytin jääkaapista löytynyttä maustamatonta AB-jogurttia. Niin ja sokerista osa oli fariinisokeria.<br />
<br />
Muffineista tuli uunissa ollessaan ihana, vähän toivottu karamellimainen tuoksu, mutta maussa se kyllä jäi kauaksi siitä. Oikein hyviä niistä tuli, muttei mitenkään ihmeellisiä. Koristelin muffinit pääsiäisen teeman mukaisesti hieman keltaiseksi värjätyllä valkosuklaalla ja keltaisella koristerouheella.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkinvrLIoSjqxhmURECd5YbdQOaREp8SW9zABFIsDK7TYlwVtPqHY_2gFS1APslADU25UPkPis2yqx5uF0GJd6fUsHhpp2V0LEz2dNah15jacmqu_XLu2dcNeUN9x9CPjFRZf2MCU9dhIX/s1600/p%C3%A4%C3%A4ryn%C3%A4muffinit2+copy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkinvrLIoSjqxhmURECd5YbdQOaREp8SW9zABFIsDK7TYlwVtPqHY_2gFS1APslADU25UPkPis2yqx5uF0GJd6fUsHhpp2V0LEz2dNah15jacmqu_XLu2dcNeUN9x9CPjFRZf2MCU9dhIX/s1600/p%C3%A4%C3%A4ryn%C3%A4muffinit2+copy.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXyu0LiO765CVL3ue0HjQkRyrebE1wgbKaqTbReuxe9cUf4N0agrWpf4XaqKaz6mFDELnBMmEXpKWJAo6gMyujUQP9boF5C7g9fgRFyC23t9aHUoPOKxrsoSeA_19xKYw_mke8nZHeBBwq/s1600/pashakakku2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXyu0LiO765CVL3ue0HjQkRyrebE1wgbKaqTbReuxe9cUf4N0agrWpf4XaqKaz6mFDELnBMmEXpKWJAo6gMyujUQP9boF5C7g9fgRFyC23t9aHUoPOKxrsoSeA_19xKYw_mke8nZHeBBwq/s1600/pashakakku2.jpg" height="320" style="cursor: move;" width="239" /></a>Sunnuntaille tuli sitten tehtyä anoppilaan yhteiselle pääsiäisaterialle <a href="http://www.k-ruoka.fi/reseptit/keltainen-pashatorttu/" target="_blank">Pirkan ohjeella keltainen pashatorttu</a>. Tämä oli helppo ja näppärä ohje, mutta pientä muuntelua se sai osakseen ja jäi kaipaamaan. Pohjan tein itse gluteenittomana ihan vain vaihtaen ohjeen vehnäjauhon tilalle vaalean gluteenittoman jauhoseoksen. Säilykeaprikooseista tehtyyn soseeseen lisäsin teelusikallisen vaniljasokeria, mutta se olisi kaivannut vielä lisää makeutusta, sillä maku oli siinä aika kirpsakka. Ulkonäöltään kakku oli kuitenkin ihanan pääsiäisen keltainen ja koristelin sen tummalla ja valkosuklaalla tehdyin pajunkissaoksin.<br />
<br />
Kakku teki aika nopeasti kauppansa, joten hyväksi havaittu resepti kaiken kaikkiaan. :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6nL375XiJ-rA9mkBeMa21j0BUhxO4GfaSeIKRpcJgMC8Gb_gQY263P2urnyaJrfpOEwwfqc60NkZPeMTBN-ozzL9eh_lnbi8FVwI70ZrlGTv14QWBrQ-kj88haHMhJeiMC3xTU-74thH0/s1600/pashakakku1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6nL375XiJ-rA9mkBeMa21j0BUhxO4GfaSeIKRpcJgMC8Gb_gQY263P2urnyaJrfpOEwwfqc60NkZPeMTBN-ozzL9eh_lnbi8FVwI70ZrlGTv14QWBrQ-kj88haHMhJeiMC3xTU-74thH0/s1600/pashakakku1.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Toivottavasti teillä lukijoillanikin oli oikein maukas pääsiäisen aika! :)<br />
<br />Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-68083043664151989102014-04-05T09:27:00.001+03:002014-04-05T09:28:01.130+03:00Persikkainen yksivuotiskakkuHelmikuun puolivälissä nuorin siskontyttäreni täytti vuoden ja sain tehdä hänen synttärikakkunsa. Toiveena kakkuun oli sankarin mekon värin mukaisesti persikan väri ja kruunukoriste. Persikan väri inspiroi minut kokeilemaan jotain persikkaista täytettäkin. Idea löytyi <a href="http://www.wsoy.fi/kirjat/-/product/no/9789510395639" target="_blank">Linda Lomelinon Taivaalliset täytekakut</a> -kirjasta, jossa oli ohje persikkahillokkeeseen ja persikkavaahtoon, joita sitten sovelsin. Kannattaa muuten tutustua <a href="http://www.callmecupcake.se/" target="_blank">Lomelinon Call me cupcake -blogiin</a>!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz1nNRMnNEwymDCgxlGcu_xI8nwFJgfPOBPBl4p-nC3HrME02Db0T5o1o6evK0QfuE016qP80yzXGKMPCIndcb4kUN_4GKMgPUAnnB4kZ4PIO7LABOOfKQ4Klv3IOUSgNlK0-CDDYMKKc3/s1600/Persikkakakku2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz1nNRMnNEwymDCgxlGcu_xI8nwFJgfPOBPBl4p-nC3HrME02Db0T5o1o6evK0QfuE016qP80yzXGKMPCIndcb4kUN_4GKMgPUAnnB4kZ4PIO7LABOOfKQ4Klv3IOUSgNlK0-CDDYMKKc3/s1600/Persikkakakku2.jpg" height="228" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kakku paraatipaikalla juhlapöydässä. Taustalla perheen isän tekemä upea voileipäkakku sekä perheen äidin tekemiä kauniita kuppikakkuja.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Hillokkeeseen tuli ohjeen mukaisesti 250g paloiteltuja persikoita, 1½rkl vettä, ½dl hillosokeria ja 1/4tl vaniljajauhetta. Tein hieman reilumman annoksen, käytin säilykepersikoita ja vaniljajauheen sijasta vaniljasokeria. Kaikki ainekset kiehautettiin, persikoita soseutettiin sauvasekoittimella ja sitten vielä annettiin hautua 10-15min.<br />
<br />
Lomelinon persikkavaahto-ohjeessa tuli vatkata 2,5dl kuohukermaa vaahdoksi ja sekoittaa siihen 1dl turkkilaista jogurttia sekä siivilöity persikkahilloke. Itse tein kuitenkin niin, että levitin hilloketta sellaisenaan kakkuväleihin ohuen kerroksen ja loput hillokkeestani sekoitin siivilöimättömänä kermavaahdon sekaan. Turkkilaisen jogurtin sijaan käytin Valion sileää persikkajogurttia purkillisen verran. Tämä seos sitten hillokekerroksen päälle kumpaankin kakkuväliin. Kakun kostutin appelsiinimehu-vesi-seoksella. Pohja oli ihan perinteinen vaalea sokerikakkupohja.<br />
<br />
Kakun päälle tein angry birds-kakkuni kanssa samaan tapaan marmoroidun kaulintamassalevyn, eli tällä kertaa värjäsin pienemmän osan massasta persikan sävyyn ja sitten sekoitin käsissäni puristellen värjätyn ja valkoisen massan ja kaulitsin sen levyksi, jolloin marmorikuvio tulee esiin. Reunoille tuli hailakan vaaleanpunaiseksi sävytettyä kermavaahtoa ja koristepursotukset onnistuin värjäämään kauniin persikkaiseksi sekoittaen oranssia, vaaleanpunaista ja ihonväristä pastaväriä kerman joukkoon.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiXsya0ogyilfOfkhzh3RToE7pmUs1TYybZnMiu1u0Oghqelt2_A5Dq5NIK8wS2nBvnc3v1CorZQ8K4_bzeH2uSsrZ4gliNr84SRQVsIj2g-mMZQXv54dKJapHI8q4loZPg8AylMrf7TWh/s1600/Persikkakakku1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiXsya0ogyilfOfkhzh3RToE7pmUs1TYybZnMiu1u0Oghqelt2_A5Dq5NIK8wS2nBvnc3v1CorZQ8K4_bzeH2uSsrZ4gliNr84SRQVsIj2g-mMZQXv54dKJapHI8q4loZPg8AylMrf7TWh/s1600/Persikkakakku1.jpg" height="246" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Toiveena olleen koristekruunun tein ensin suunnittelemalla ruutupaperille kaavan siitä. Värjäsin sokerimassaa kullankeltaiseksi ja leikkasin siitä kaavani mukaisen kuvion ja kiersin sen pyöreään muotoon. Meinasi olla haastavaa saada kruunu pysymään muodossaan kuivuessaan, mutta tuin sen ylösalaisin pienen snapsilasin ynpärille, jolloin se kohtuullisesti pysyi muodossaan. Samasta sokerimassalevystä tein myös numero ykkösen. Kruunun ja ykkösen spreijasin helmiäisspraylla. Muiksi koristeiksi kokeilin tehdä oranssinpunaiseksi värjätystä sokerimassasta viisiterälehtisellä muotilla hieman liljamaisia kukkia. Niitä tuunasin vielä metallinhohtoisella jauhevärillä ja "liimasin" tomusokeri-vesi-seoksella sokerihelmiä kukkien keskelle. Myös pieniä tähtiä tein lopusta massasta.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif462Bmp74sIPvQe3OhpIM8mRzPbaJRIqI3Wz1LKX1p5cPB0L_BdP3wzzrwarN8qH1sUaMmEF8sStjP9Dg4LGb-uCHWQe3Bm3lS1PxcD3b12JFGmhT02Vj4CFWdOqBQpz2gCzPW90FkSdz/s1600/Persikkakakku3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif462Bmp74sIPvQe3OhpIM8mRzPbaJRIqI3Wz1LKX1p5cPB0L_BdP3wzzrwarN8qH1sUaMmEF8sStjP9Dg4LGb-uCHWQe3Bm3lS1PxcD3b12JFGmhT02Vj4CFWdOqBQpz2gCzPW90FkSdz/s1600/Persikkakakku3.jpg" height="246" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Taustalla näkyvissä persikan värisissä kuppikakuissa hyödynnettiin yli jäänyt kermavaahto ja kuppikakut itsessään olivat Kakkutaiteilijan reseptin mukaisia vadelma-valkosuklaa-muffineita. :)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Kakusta tuli maultaan ihanan raikkaan persikkainen. Persikan maku oli kokonaisvaltainen ja mehukas, ja kakku ei ollut lainkaan liian makea. Nam!<br />
<br />Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-63400515657105298582014-02-07T15:20:00.000+02:002014-02-07T15:21:24.626+02:00Kuppikakkujen muunneltava resepti<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWDk1Su7rYstbeV7L-A_nQahY2VBKYBn0dOvxXD63v5cTozKQWr8224XRcIL-VFcQPOT0eE18-JOD0hEuHOxiVL3HcJfPUXAtgQP61QmV9DSo_7MBQyo3YcsIY3TqXdQuUfbewEZFqpaQx/s640/blogger-image-1649033649.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Tämä kakkutaiteilija on tehnyt oivalluksen itsestään leipojana: olen löytänyt rohkeuden ajatella laatikon ulkopuolelta ja muokata reseptejä omanlaisekseni sen sijaan, että aina tekisin valmiin reseptin mukaan! :) Ehkä tämä bloggaaminenkin on rohkaissut siihen suuntaan, ja voin todeta, että se on kivaa ja helppoa. Totaalisesti en päästäni reseptejä keksi, mutta kun hakee suuntaa valmiista resepteistä eli sellaisen peruspohjan, niin sitä voi sitten omien ideoiden ja makumieltymysten mukaan tuunata!</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Tällä kertaa jaan teille kuppikakkutaikinaohjeeni (tai muffiniohje - minä kun en tajua, onko niillä termeillä jotain eroa käytännössä(?), mutta meillä nykyään puhutaan kuppikakuista, koska se sana taipuu paremmin 2-vuotiaan pikkuemännän sanavarastoon ;) ), jota olen vuosien mittaan muokkaillut ja erityisesti nyt alkuvuoden aikana intoutunut siitä tekemään parikin versiota.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Alkuperäinen reseptin pohjani löytyy niinkin omaperäisestä paikasta, kuin <a href="http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/23936-vadelma-suklaamuffinit" target="_blank">Pirkan amerikan muffinivuokien pakkauksesta</a> (jotka muuten on erinomaisia vuokia: mukavan kokoisia ja eivät takuulla levahda muodottomiksi)! :D En tosin ole koskaan tehnyt sen reseptin mukaisia, vaan alusta alkaen makumaailmaa muokannut. Se ensimmäinen ja pitkäkestoisin muokkaukseni on ollut minttusuklaamuffinit, joissa olen makuaineeksi laittanut Marianne Crush -rouhetta. Nyt kuitenkin esittelyyn se taikinan pohja ja viimeaikaisimmat tuunaukset, banaani-suklaa-kuppikakut ja vadelma-valkosuklaa-kuppikakut.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
200g voita tai leivontamargariinia</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2,5 dl sokeria</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3 munaa</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
0,5 dl maitoa</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3,75 dl vehnäjauhoja</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 tl leivinjauhetta</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 tl vaniljasokeria</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Banaani-suklaa-versiossa lisäsin makuaineeksi 3rkl kaakaojauhetta, sekä n.100g rouhittua tummaa suklaata ja pari banaania survoksena. Vadelma-valkosuklaa-versiossa taas lisäsin jauhojen määrän 4dl:aan, vaihdoin nesteeksi maidon tilalle vaniljajogurtin ja makuaineiksi meni n. 100g rouhittua valkosuklaata ja olisikohan ollut 150g pakastevadelmia.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Reseptin kanssa edetään siten, että ensin voi ja sokeri vaahdotetaan sähkövatkaimella vatkaten ja munat lisätään yksitellen joukkoon edelleen vatkaten. [Munat yleensä muuten rikon valmiiksi juomalasiin, niin siinä heti näkee, ettei joukkoon eksy kuoren palasia ja haistaa, mikäli niissä sattuisi olemaan jotain mätää. Lisäksi ne on helppo sieltä sitten aina noin yksi kerrallaan kaataa taikinan joukkoon.] Seuraavaksi taikinaan lisätään keskenään sekoitetut kuivat aineet ja neste vuorotellen, edelleen vatkaten. Lopuksi sitten joukkoon makuaineet ja mikäli niissä on pehmeitä marjoja, ei kannata enää käyttää vatkainta, sillä marjat survoutuu ja värjää koko taikinan. Kokonaiset marjat on kivempia, joten jollain välineellä kevyesti sekoitellen ne joukkoon. Sitten vain taikinan annostelu kuppikakkuvuokiin tai pellille ja uuniin 200'C:een noin 25 minuutiksi. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbB_Fsa7eiTuXSnThwDHhjQknPwlJIvW7Hcx8sXtUVteycdFSOg33tkJBNHAUHpqWVerRLLQvBvhR_ii_ZrXhRowmPwgBLEvPBwU5YdO59V4NK6rTm6nmKXs1IxznrZSFy68I3FaqYHH51/s640/blogger-image-1833905938.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbB_Fsa7eiTuXSnThwDHhjQknPwlJIvW7Hcx8sXtUVteycdFSOg33tkJBNHAUHpqWVerRLLQvBvhR_ii_ZrXhRowmPwgBLEvPBwU5YdO59V4NK6rTm6nmKXs1IxznrZSFy68I3FaqYHH51/s400/blogger-image-1833905938.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Banaani-suklaa-kuppikakut</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-qxT9vNg4tJ-82EAJvUuLK6G2gZzmNnhoQrJukgcFXjCJPNULYQLr2mLEjQGFRh9_w3-ehMaCnxMuEIrdrNeGxZDDrNPhXWt2gkgypWzJPsSFTTD_FEsnxI9Ry5aJcZpNpT_xeGhyphenhyphenRvX1/s640/blogger-image-1422005780.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-qxT9vNg4tJ-82EAJvUuLK6G2gZzmNnhoQrJukgcFXjCJPNULYQLr2mLEjQGFRh9_w3-ehMaCnxMuEIrdrNeGxZDDrNPhXWt2gkgypWzJPsSFTTD_FEsnxI9Ry5aJcZpNpT_xeGhyphenhyphenRvX1/s400/blogger-image-1422005780.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vadelma-valkosuklaa-kuppikakut tammikuisessa tunnelmavalaistuksessa</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Kokeilkaahan! Banaani-suklaa-kuppikakuista tuli täyteläisiä ja jämäköitä, vadelma-valkosuklaa-kuppikakuista taas ihanan pehmeitä, ilmavia ja mehukkaita!</div>
Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-63945495985577411702014-02-07T13:46:00.000+02:002014-02-07T13:50:47.675+02:00Runebergin kakku Kakkutaiteilijan tapaan<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6lKd__Mhui-emX_7Wbc7vYinBEJLBYEDgMZmHsGp40TGiT5rNGLEMeH9EATeFINYOjvb6meLC5Ukkvoj-Fbx8wlbSE8YYIFLXFeDYaAlez2kW6U5xd1rk2eOJm2rf1eeks2hFpC9I9NsE/s640/blogger-image--691486958.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6lKd__Mhui-emX_7Wbc7vYinBEJLBYEDgMZmHsGp40TGiT5rNGLEMeH9EATeFINYOjvb6meLC5Ukkvoj-Fbx8wlbSE8YYIFLXFeDYaAlez2kW6U5xd1rk2eOJm2rf1eeks2hFpC9I9NsE/s640/blogger-image--691486958.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVwpYXsc4OfmgxMiUudTob4Q2cS8GNnCy4CdryPaeGxBXZOhqXrZ-AfJzap57O5GtfgET-CI-pNxcAU9R7Sxb_LP9OXNfYHJN69gPoIPbTR5HurcmlYF5O1dJ7zxREowIC-y32abBf8D9D/s1600/runeberginkakku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVwpYXsc4OfmgxMiUudTob4Q2cS8GNnCy4CdryPaeGxBXZOhqXrZ-AfJzap57O5GtfgET-CI-pNxcAU9R7Sxb_LP9OXNfYHJN69gPoIPbTR5HurcmlYF5O1dJ7zxREowIC-y32abBf8D9D/s1600/runeberginkakku.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Keskiviikkona liputettiin Runebergin päivää. Useana vuonna on tullut leivottua joskus Valion sivuilta tulostamallani ohjeella Runebergin torttuja, mutta nyt teki mieleni kokeilla kakkumuodossa olevaa kyseistä herkkua. Niinpä googlailin sanoilla Runebergin kakku ja ohjeita tuli aika monta; oli Pirkan, oli Yhteishyvän, oli Myllyn Parhaan ohjetta. Kaikkia lueskelin läpi ja jokainen hieman poikkesi toisistaan ja omasta mielestäni jokaisessa oli jotain hyvää, mutta mitään en kelpuuttanut sellaisenaan. Mantelirouhe minun mielestäni kuuluu ehdottomasti runebergeihin, mutta se löytyi vain siitä vanhasta Valion ohjeesta. Myös kardemumman koen runebergeihin sopivaksi mauksi, mutta sekään ei ollut kuin joissain ohjeissa mukana. Yhteishyvän ohjeesta poimin hyväksi ideaksi kokemani omenamehun nesteeksi taikinaan. Näin siis yhdistelin näistä neljästä reseptistä oman versioni. Tässäpä muotoilemani resepti:</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
200g voita</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1,5dl sokeria</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
0,5dl fariinisokeria</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2 munaa</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3dl vehnäjauhoja</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1,5dl murskattuja joulupipareita</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
0,5dl mantelirouhetta</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
0,5dl korppujauhoja</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2tl leivinjauhetta</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
2tl kardemummaa</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1,5dl omenamehua</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Vaahdota pehmeä voi ja sokerit. Lisää munat joukkoon yksitellen, vatkaten. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne vuorotellen omenamehun kanssa taikinaan. Voitele ja korppujauhota n. 20cm halkaisijaltaan oleva kakkuvuoka ja paista kakkua 175'C uunissa n. 50 minuuttia.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Kaikissa ohjeissa, joita luin, oli sitten kostutetun kakun päälle levitetty vadelmahilloa ja koristeltu sokerikuorrutteella. Tässä kohtaa päätin tehdä hieman toisella tavoin ja halkaisin vähän jäähtyneen kakkupohjan ja kostutin molemmat puoliskat omenamehulla, jota olin terästänyt pienellä tilkalla punssia. Väliin levitin vadelmahilloa ja tomusokerilla ja vaniljasokerilla makeutettua Flora Kuohu-vaahtoa. Päälle muotoilin vadelmahillosta R-kirjaimen juhlasankarin mukaan ja kehystin sen sekä kakun reunat ympäriinsä Kuohu-pursotuksilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Kakusta tuli erittäin onnistunut ja herkuttelimme sitä koko perheellä iltapalaksi kylmän maidon kera, tosin päivän verran myöhässä vaan. ;) Mutta on se sen verran herkkua, että kannattaa kokeilla mihin aikaan vuodesta vaan!</div>
Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-26495751139546641052013-12-16T09:41:00.000+02:002013-12-16T09:41:45.847+02:00Jouluinen rommirusina-suklaakakkuTämän kakun suunnittelin meneväksi joulumyyjäisiin hyväntekeväisyystarkoitukseen <a href="https://www.facebook.com/aijakapuaa?fref=ts" target="_blank">Kapuaja Aijan</a> varainkeruuseen kehitysmaiden naisten ja tyttöjen hyväksi. Kävikin sitten niin, että kuume iski tähän kakkutaiteilijaan ja kakku ei valmistunut myyjäisiin mennessä ja taiteilukin jäi sitten vähemmälle. Sain sen tehtyä kuitenkin sitten viemisiksi perheeni pikkujouluihin. Jospa joskus keväällä sitten saisi uuden mahdollisuuden tukea KAPUA-hankettakin. :)<br />
<br />
No mutta itse kakun tekoon. Päätin tehdä suklaakakkupohjan ja etsiskelin netistä, kirjoista ja blogeista jotain erilaista kakkupohjan ohjetta. Päädyin soveltamaan <a href="http://kakkumonsterinkakut.blogspot.fi/2012/06/supersuklainen-kakkupohja.html" target="_blank">Kakkumonsterin blogista löytämääni ohjetta</a> seuraavin mitoin:<br />
<br />
300g voita<br />
300g sokeria<br />
4 isoa munaa<br />
195g vehnäjauhoja<br />
75g tummaa kaakaojauhetta<br />
1,5tl leivinjauhetta.<br />
<br />
Tässä ohjeessa siis voi ja sokeri vaahdotettiin, sitten lisättiin munat yksitellen vatkaten. Loput kuivat ainekset sekoitettiin keskenään ja myös vatkattiin joukkoon. Paistoin taikinan kahdessa vuoassa, 20cm:n ja 15cm:n vuoassa. Tämä siksi, että halusin tehdä pienen koemaisteluversion kotiinkin siitä pienemmästä pohjasta. Vähän vajaa tunti riitti paistamista ja pienempi paistui aavistuksen liian tummaksi.<br />
<br />
No loppujen lopuksihan kävi niin, että pienempi pohja meni pakasteeseen odottamaan käyttöä johonkin muuhun ja 20cm:n pohjasta tein kakun pikkujouluihimme. Täytteeksi tein rommirusinavaahdon rommirusinarahkasta ja Flora Vispistä. Yksi purkki Vispiä vaahdotettiin ja joukkoon lisäsin maistelun perusteella 1,5prk Valion rommirusinarahkaa. Annos oli ihan liian reilu tähän 20cm:n kakkuun, eli varmaan olisi riittänyt 1prk rahkaa ja puoli purkkia Flora Vispiä.<br />
<br />
Kakun kostutin omenamehulla, johon jälleen maun mukaisesti lisäsin pari lorausta tummaa rommia. Täytteeksi meni edellämainittua rommirusinavaahtoa sekä rouhittua tummaa suklaata yhteensä n. 100g kahteen kakkuväliin.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZgshXiBrN_bVn2QVFdCAtdTW8Ac8BmcCgDNvvqjJZJ3VjniPjvYPCo7Kfh7OVndG6mYs_j3ysDIMaIVaVxKpWv6lOiZOR7GPGFKcETnLe2BicVB0VOBTBCdBdgBnhvZAz-TH_ZY0sUBPy/s640/blogger-image--1472348139.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZgshXiBrN_bVn2QVFdCAtdTW8Ac8BmcCgDNvvqjJZJ3VjniPjvYPCo7Kfh7OVndG6mYs_j3ysDIMaIVaVxKpWv6lOiZOR7GPGFKcETnLe2BicVB0VOBTBCdBdgBnhvZAz-TH_ZY0sUBPy/s640/blogger-image--1472348139.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Kakun täytin edellisenä iltana, jotta sai maustua ja kostua yön yli. Seuraavana päivänä sitten kuorrutin vaahdotetulla Flora Vispillä. Tosin koristepursotusten kermavaahtoon lisäsin vielä jäljelle jääneen puoli purkkia rommirusinarahkaa. Se oli siinä mielessä kiva idea, että tuli makua, mutta pursotusjälkeä se heikensi, koska rusinat tukkeuttivat pursotinta. Tasaisen kermapinnan teen kakkuihin siten, että pursotan pyöreäaukkoisella tyllalla pystysuorin vedoin kakun ympäriinsä ja sitten raapalla tasoitan sen sileäksi pinnaksi kakkua samalla pyörittäen. Siihen erinomainen apu on joskus Lidlistä hankittu pyörivä kakkulautanen. :)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqXl0XrVMC_Q6ETQycvHIyrcA_q_zgMyrKYSLXHo6oedWvrtzBXFHQ_nG998E6p5YpgM3YckMpsfOYraZ62ll0Ur3xaFsx4dEQKrwVFdhMp4W7WsEosEgCgzY6mOWMbkHpCDGIRyCxy2zK/s640/blogger-image--1264509264.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqXl0XrVMC_Q6ETQycvHIyrcA_q_zgMyrKYSLXHo6oedWvrtzBXFHQ_nG998E6p5YpgM3YckMpsfOYraZ62ll0Ur3xaFsx4dEQKrwVFdhMp4W7WsEosEgCgzY6mOWMbkHpCDGIRyCxy2zK/s640/blogger-image--1264509264.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Koristeita kun en sairastelun vuoksi ehtinyt enkä jaksanut taiteilla, tuli koristukseksi suklaarouhetta ja kultaisia koristerakeita. Maultaan tämä kakku oli vahva ja mukavan rommirusinainen! Varmaankin lähinnä aikuiseen makuun sopiva, epäilisin. :)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Mukavaa joulun odotusta, enää 8 yötä jouluun!</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="color: #cc0000; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i><b>-Ammie-</b></i></span></div>
<br /></div>
Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-40582322315249834952013-12-03T17:29:00.001+02:002013-12-03T17:31:32.363+02:00Itsenäisyyspäivän sinivalkoiset kuppikakutTekipä mieleni kokeilla jotain uutta lähestyvän itsenäisyyspäivän kunniaksi. Niinpä päätin kokeilla kuppikakkuja sinivalkoisella teemalla, makumaailmaa myöten. Sinistä mustikoista ja valkoista valkosuklaasta. Ja reseptinkin kehittelin sitten ihan itse, ensi kertaa. :) Tällaisella ohjeella muffinit tein:<div><br></div><div>200g voita</div><div>2dl sokeria</div><div>3 munaa</div><div>3,5dl vehnäjauhoja</div><div>0,5dl perunajauhoa</div><div>2tl leivinjauhetta</div><div>3/4dl maitoa</div><div>100g valkosuklaa-limerahkaa</div><div>100g mustikoita</div><div>100g valkosuklaarouhetta</div><div><br></div><div>Ensin pehmeä voi ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Seuraavaksi munat lisätään yksitellen vatkaten. Jauhojen ja leivinjauheen yhdistelmää sekä maitoa lisätään joukkoon vuorotellen vatkaamalla. Rahka, valkosuklaarouhe ja mustikat lisätään seokseen käsin sekoittaen. Mustikat kannattaa jättää viimeiseksi, jotta eivät rikkoonnu niin paljoa ja värjää koko taikinaa. Taikinasta tuli 14 muffinia käyttäen Pirkan amerikan muffinivuokia.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm7fNoYKHpVGYnPDOi7t6N87Ovacy0eHZFshKT2Vp_WE17A95xkw6xwaWGL31fgJSftWeYx5_EnpNW-OrjTcWJ-pFiflKpmiswQru9BYdVbMm0ARYnbZOjPt8puNiablBrSYr0hlEOo-oG/s640/blogger-image-391475479.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm7fNoYKHpVGYnPDOi7t6N87Ovacy0eHZFshKT2Vp_WE17A95xkw6xwaWGL31fgJSftWeYx5_EnpNW-OrjTcWJ-pFiflKpmiswQru9BYdVbMm0ARYnbZOjPt8puNiablBrSYr0hlEOo-oG/s640/blogger-image-391475479.jpg"></a></div><br></div><div><br></div><div>Kuppikakut kuorrutin tomusokerilla maustetun, vaahdotetun Flora Kuohun sekä jäljelle jääneen valkosuklaa-limerahkan seoksella. Osan vaahdosta värjäsin siniseksi ja laitoin sitä pursottimen yhteen reunaan vain ja loppuosan täytin valkoisella vaahdolla. Pursotin tähtityllalla keskeltä reunoja kohti. Pinnan koristelin hopea- ja lumihiutalenompparelleilla ja koko komeuden kruunasin sokerimassasta väkertämilläni suomenlipuilla. Liput oli maalattu sinisellä pastavärillä ohutta sivellintä käyttäen.</div><div><br></div><div>Makoisaa itsenäisyyspäivää! :)</div><div><br></div><div>-<i><b>Ammie</b></i>-</div>Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-41618206555966233152013-12-02T12:51:00.002+02:002013-12-02T12:51:40.708+02:00LakkasydänHavahduinpa Kakkutaiteilija facebook-sivuja selaillessani, että tämä kakku on jäänyt esittelemättä blogissa. Ja tässä huomautus, että facebook-sivujen linkki löytyy nyt sivupalkista tuosta oikealta. :)<br />
<br />
Elokuun lopulla siis tein isovanhempieni syntymäpäivien kunniaksi heille kakun, jossa päämakuna oli lakka. Idea lakkakakkuun lähti siitä, että muistan mummun aina itse tehneen aikoinaan lakkatäytekakkuja, joten päättelin heidän pitävän siitä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe9iD0RBug68Y7LcLarnhHttkbhAqODhjNA_fCUakhsqCkqooHWVfQCHnBycTIT3GZfi8J-EEqkS-2jsiSfIRUzzblEDNgeZs-sfJaHnAfU_QTcMMxMKDZQPe6YmvfvjNKi83EkwTV6RqF/s1600/Lakkakakku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe9iD0RBug68Y7LcLarnhHttkbhAqODhjNA_fCUakhsqCkqooHWVfQCHnBycTIT3GZfi8J-EEqkS-2jsiSfIRUzzblEDNgeZs-sfJaHnAfU_QTcMMxMKDZQPe6YmvfvjNKi83EkwTV6RqF/s400/Lakkakakku.jpg" width="292" /></a></div>
<br />
<br />
Pohjana oli ihan tavallinen vaalea pohja ja täytteeksi laitoin Pirkan omena-lakkahilloa (mikä on mielestäni aika kiva makuyhdistelmä sekä hinnaltaan huokeampaa kuin pelkkä lakkahillo) sekä vaniljarahkavaahtoa. Onneksi löytyi mummun ja isäni pakasteista lakkoja, jotta sain niitä laitettua kakun pinnalle. Aluksi ajattelin laittaa koko kakun pinnan niitä, mutta päädyinkin sitten tekemään niistä sydämen, jonka reunustin kermalla. Lakkojen alle kakun pinnalle sivelin ensin täytteenäkin ollutta hilloa ja päälle valelin sokerikiilteen. Pursotukset olivat Flora Vispiä ilman mitään vahvikeaineita.<br />
<br />
Mielestäni tästä kakusta tuli yksinkertaisen tyylikäs ja kaunis, herkkäkin. Lakkojen kaunis väri hehkuu valkoisen kerman keskellä. Maku myös oli oikein hyvä ja mikä tärkeintä: mummu ja ukko tykkäsivät! :)<br />
<br />
<span style="color: #e69138; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i><b>-Ammie-</b></i></span><br />
<br />Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-53992573528053592732013-12-01T10:14:00.000+02:002013-12-01T10:14:32.946+02:00"Moni kakku päältä kaunis, mutta silkkoa sisältä"Tänään ei ole esittelyssä tehtyjä luomuksia, ainoastaan ajatuksia kakkujen teosta. Tv on nykyään pullollaan monenlaisia kakkuohjelmia ulkomailta. Eilen tuli niistä yhtä katsottua sattumalta ja jälleen päädyin samoihin ajatuksiin, minkä vuoksi en niin kovin innostunut ole niiden ohjelmien katsomisesta.<br />
<br />
Tässäkin ohjelmassa pääasia oli tehdä näyttävä, ulkoisesti upea ja hämmästyttävä kakku. Ja sellaisiahan niistä tuli, mutta se, mitä en itse ymmärrä, on kakkujen sisällön sivuosarooli. Eilisen ohjelman kakuissa oli osakseen oikeaa kakkupohjaa ja ilmeisesti sitä jollain kreemillä täytettiin, mutta iso osa kakkujen "rungosta" tehtiin jostain muroherkusta. Siis anteeksi mitä??!! <i>Muroherkusta</i>?!?!! Toki ymmärrän, että syynä oli se, että piti tehdä pilvenpiirtäjän näköiskakku ja pehmeä kakkupohja ei varmaankaan onnistu pysymään jämäkkänä, korkeana ja kapeana pystyssä. Mutta mikä idea on tehdä wow-efektin aiheuttava kakku, joka on periaatteessa kyllä syötävä, mutta ei lainkaan herkullinen? Tää ei vaan niin kuin tajua.<br />
<br />
Oman kakkufilosofiani mukaan nimenomaan se maku on tärkein. Kakku tehdään syötäväksi, joten sen on oltava hyvää. Sen on oltava sopivan kosteaa, mehevää, pehmeää, suussa sulavaa. Tämän filosofiani vuoksi olen painottanut omia kakkujani kermakakkuihin, sillä vaikka massapäällysteisistä kakuista tulee upeita, minua häiritsee se massojen äklömakea maku. Käytän usein kyllä valmista vaahtokarkin makuista kaulintamassaa kakun päällislevynä, sillä sen päällä myöskin massasta tehdyt koristeet säilyvät paremmin ja ne on helpompi kiinnittää siihen. Mutta mieluummin tosiaan haen sen wow-efektin omiin kakkuihini näyttävistä pursotuksista tai koristeista, jotka kyllä teen syötävistä massoista, mutta itse kyllä en ole innostunut niiden koristeiden syönnistä. Koristeet on helppo siirtää syrjään ja vaikka säilyttää muistona. :)<br />
<br />
No, makuja on monia, ja kenties se sokerimassakin on jonkun herkkua. :D Iloista joulun odotusta ja lämpöisää ensimmäistä adventtia! Täällä päässä muhii jo ajatus joulutäytekakusta..... :)<br />
<br />
<span style="color: #a64d79; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i><b>-Ammie-</b></i></span>Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-35052514813211542662013-11-18T09:24:00.000+02:002013-12-01T10:15:15.645+02:00Isille Angry birdsia!Tänä vuonna meidän isi sai Angry birds -teemaisen kakun, nimittäin tämä kakkutaiteilija halusia päästä ensi kertaa taiteilemaan vihaisia lintuja. ;) Reipas tunti se vierähtikin niitä sokerimassasta taiteillessa ja olin kyllä tyytyväinen lopputulokseen - hauskaa hommaa!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG1CtBY5oJUgRIs8-6TqBSUgTQrOZwQ0dTCltNCz5cq3NDklHAeXVsWDq6To0b9DDjDapd99wCdNFh82QODlRSoBF833SiLbA-nJwtzoOCB5UJBf5Tvzyx9t2hL0s07QirtD2PfzznevMu/s1600/angrybirds_koristeet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG1CtBY5oJUgRIs8-6TqBSUgTQrOZwQ0dTCltNCz5cq3NDklHAeXVsWDq6To0b9DDjDapd99wCdNFh82QODlRSoBF833SiLbA-nJwtzoOCB5UJBf5Tvzyx9t2hL0s07QirtD2PfzznevMu/s320/angrybirds_koristeet.jpg" width="238" /></a></div>
<br />
Kakun makumaailmaksi valitsin appelsiinin ja valkosuklaan yhdistelmän. Kokeilin jopa maustaa kakkupohjaa appelsiininkuoriraasteella, mutta maku ei ollut kovin vahva valmiissa pohjassa. Täytteeseen käytin purkin Flora Kuohua, paketillisen Viola appelsiinituorejuustoa sekä levyllisen Maraboun valkoista suklaata. Suklaasta suurin osa oli sulatetussa muodossa sekoitettuna kermavaahdon ja tuorejuuston seokseen, mutta pari riviä levystä rouhin puukolla karkeaksi rouheeksi. Appelsiinin makua lisäsin myös appelsiinihillolla ja kostutusnesteenä toimineella appelsiinimehulla. Ensin siis pohjalle hillo, päälle täyte ja sen päälle ripottelin vielä suklaarouheen.<br />
<br />
Kakun pintaan halusin vähän maanpintamaisen olemuksen ja niinpä värjäsin vaahtokarkin makuista kaulintamassaa pienemmän osan vihreäksi ja isomman osan ruskeaksi ja sitten yhdistin massat kevyesti yhteen puristellen ja kaulin sen levyksi, jolloin tuli vähän marmorimainen lopputulos. Kakkupohjan ja pintalevyn väliin laitoin kiinnikkeeksi samaista appelsiinihilloa, kuin kakun välissäkin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitus4QrlrQBOo8EZZI4CJXKkIbuGFyACnoYt25DPvTV2SgBNxvtiF_gVdG2loVAPDm-4UeURPQ4pyg8pZnWroGZS08MxdcviBaw6EjoHZhMczayg_bCdS9WLqpbwgfa2HAZzvtFrYE09Og/s1600/isinkakunvaiheet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitus4QrlrQBOo8EZZI4CJXKkIbuGFyACnoYt25DPvTV2SgBNxvtiF_gVdG2loVAPDm-4UeURPQ4pyg8pZnWroGZS08MxdcviBaw6EjoHZhMczayg_bCdS9WLqpbwgfa2HAZzvtFrYE09Og/s400/isinkakunvaiheet.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Kuorrutukseen käytin tällä kertaa ensimmäistä kertaa Flora Vispin sijaan Flora Kuohua ja maustoin & värjäsin sitä kaakaotomusokerilla, mistä tuli kauniin vaaleanruskea lopputulos. Flora Kuohu osoittautui erittäin kauniisti pursottuvaksi, joten menee varmaan käyttöön jatkossakin. Pursotuksiin käytin pyöreää ja tähtityllaa.<br />
<br />
Koristelussa halusin rakentaa Angry birds -pelin kaltaisen asetelman, jossa on jokin ihmerakennelma, jonka keskellä paha possu on ja vihaiset linnut odottavat lentämistä hajottamaan sitä rakennelmaa. Rakennelmaan käytin suklaavohvelipaloja ja irtokarkkeja. Rakennelman osat kiinnitin toisiinsa vesi-tomusokeri-seoksella.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8ttG5yzIa019hFqoDKsPSoVoxZFPuK3DEdQ6XNK51RZBGCSE-ADLZiT6Ets0alsQulTKgOyf4NkpgyXE7b_SiG73MExDpEIWyomsBh5Ir9-Pnn4iaFQ-xP2z4wVSmMEaB59HLR9gzzMF8/s1600/angrybirds_isinkakku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8ttG5yzIa019hFqoDKsPSoVoxZFPuK3DEdQ6XNK51RZBGCSE-ADLZiT6Ets0alsQulTKgOyf4NkpgyXE7b_SiG73MExDpEIWyomsBh5Ir9-Pnn4iaFQ-xP2z4wVSmMEaB59HLR9gzzMF8/s320/angrybirds_isinkakku.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPws03wOhCtLQAz4Up45q_IcE6QGQCcsWTxVXDevHkXR0Nc1TYldV-5U4zXU5IATuF4iJpkkSY9FyGRfijjdigk7-slYPDN3mmVc4Is34TKigBV_5V7Tq4fSYikA4Pvfb6iaGxtTsLb0Gb/s1600/isin_aamiaisp%25C3%25B6yt%25C3%25A4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPws03wOhCtLQAz4Up45q_IcE6QGQCcsWTxVXDevHkXR0Nc1TYldV-5U4zXU5IATuF4iJpkkSY9FyGRfijjdigk7-slYPDN3mmVc4Is34TKigBV_5V7Tq4fSYikA4Pvfb6iaGxtTsLb0Gb/s320/isin_aamiaisp%25C3%25B6yt%25C3%25A4.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Appelsiinin ja valkosuklaan yhdistelmä toimi oikein maistuvasti ja koristelu aiheutti hilpeyttä isissä ja ukissa sekä muussa perheessä. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #a64d79; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i><b>-Ammie-</b></i></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-33840750009270312672013-11-17T17:07:00.000+02:002013-12-01T10:15:02.681+02:00KoristetaiteiluaSerkkupoikani sai vastikään oman esikoisensa ja kuultuani äitini tekevän heille ristiäiskakun innostuin tarjoamaan heille tekemääni vauvakoristetta kakkuun. Halusin kokeilla tehdä hieman erilaisen koristeen tällä kertaa. Tai toki vauva on samalla ihanalla silikoonimuotilla tehty, kuin muihinkin tekemiini ristiäiskakkuihin tehdyt, mutta halusin kokeilla jotain erilaista "rekvisiittaa" vauvan ympärille. Itse vauvan teen yleensä sokerimassan ja marsipaanin yhdistelmästä ja värjään sen ivory- ja pink-värisillä pastaväreillä. Hiuksia ja varjostuksia olen sitten tehnyt suklaanruskealla tomuvärillä.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Monesta blogista olen bongannut kuvia vauvakoristeista, joissa vauva on peitetty esim. lehdillä ja mieleen oli jäänyt kytemään ajatus jostain sen tyylisestä. En kuitenkaan halunnut tehdä lehtiä pienellä lehtimuotillani, joten kokeilin jotain muuta. Leikkasin kaulitusta sokerimassan & marsipaanin seoksesta pyöreällä muotilla muutaman palasen, joita lähdin sitten marsipaanityökalulla (käyttämäni työkalun kuva löytyy esim. <a href="http://www.bakeandparty.com/WebRoot/Kaupat/Shops/Bake/4569/D283/6182/F84E/8EB0/C0A8/071C/8340/tyovalineet_sini_m.jpg" target="_blank">täältä</a>, toiseksi alimmaisena olevan oikea pää) työstämään ikään kuin ison lehden oloiseksi. Samalla työkalulla muotoilin myös alustalevyn vauvalle. Sitten vaan ne lehdykät asettelin vauvan päälle päälleikkäin vähän "lainehtivasti".<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDJ2iJb-iCqCibvIx0JcDsvk1jUj04BLDZWTh5Rb4CY6j5ULCd3kqvFbrRSDhdXHqcl01LKNFYk0yoE3vKToGjlZYz0Ie6UGD3kaR1sT5hZF-SkIgBNamm6wf4Jg6HQpBtRtRv4OaQ1rbB/s1600/vauvakoriste_edest%C3%A4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDJ2iJb-iCqCibvIx0JcDsvk1jUj04BLDZWTh5Rb4CY6j5ULCd3kqvFbrRSDhdXHqcl01LKNFYk0yoE3vKToGjlZYz0Ie6UGD3kaR1sT5hZF-SkIgBNamm6wf4Jg6HQpBtRtRv4OaQ1rbB/s320/vauvakoriste_edest%C3%A4.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Koristetta tuunasin vielä liilalla kimallejauhevärillä. Jotain se kuitenkin jäi vielä kaipaamaan ja niinpä muotoilin sokerimassasta kolme pientä ruusua, jotka asettelin koristeen jalkopäähän.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjkRaoGbHyWr5YWvgknGokheaIlYX6QOBLFJlVCsdFHntn9NrC4GmZdxaOJVOAFXa8Y46N_rG72kjGwlUo1Wr_of9SUFU8yA0vJbHf2Jm4DPKka4k2LkMM1sULADxf9lR8V0yBt7L9Jxl9/s1600/vauvakoriste_takaa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjkRaoGbHyWr5YWvgknGokheaIlYX6QOBLFJlVCsdFHntn9NrC4GmZdxaOJVOAFXa8Y46N_rG72kjGwlUo1Wr_of9SUFU8yA0vJbHf2Jm4DPKka4k2LkMM1sULADxf9lR8V0yBt7L9Jxl9/s320/vauvakoriste_takaa.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Koristeen myötä pääsin myös testaamaan koristeen pakkaamista ja postittamista, sillä tämä pieni sukulaispoika asustaa usean sadan kilometrin päässä. Koriste löysi tiensä perille ehjänä ja tänään se pääsi sitten tositoimiin koristamaan pienen Arttu Oskari Alexanderin ristiäiskakkua. Onnea Artulle komiasta nimestä! Tässä vielä kuva koristeesta juhlakakun päällä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhJaXJzWaObMLG9ZFOAiodr7-cy5gya_RUgiOvjybrpDKeynAn_9LMltJ3USyQZDbqsXTNVi8HgF4_uz14X4jZEDKf4OqngtCikgPLPo_SYqwkvsgSMorclI2fe7FuNcrcMjkLvi1ls9uf/s1600/vauvakoriste_kakussa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhJaXJzWaObMLG9ZFOAiodr7-cy5gya_RUgiOvjybrpDKeynAn_9LMltJ3USyQZDbqsXTNVi8HgF4_uz14X4jZEDKf4OqngtCikgPLPo_SYqwkvsgSMorclI2fe7FuNcrcMjkLvi1ls9uf/s320/vauvakoriste_kakussa.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-4767583209058376542013-10-27T12:07:00.000+02:002013-11-02T10:58:45.534+02:00Muumikakku 2-vuotiaalleElokuun alussa juhlimme meidän pikkuemännän 2-vuotis synttäreitä. Kakkua varten tein jo heinäkuussa tuoreista mansikoista sitruunalla maustettua mansikkahilloa, sillä halusin kokeilla mansikan ja sitruunan yhdistelmää kakussa. Käytin hillon tekemiseen Dansukkerin hillo-marmeladi-sokeria, jolla luvattiin kiinteämpi, hedelmäisempi ja vähemmän makea lopputulos. Muuten sitten ihan perinteiseen tapaan hillon tein, mutta joukkoon puristin parista sitruunasta mehua. Lopputulos olikin ihan mukavan makean kirpsakka.<br />
<br />
Hillolle kaveriksi päädyin lopulta tekemään sitruuna-rahkavaahtoa, eli periaatteessa samalla ohjeella tehtyä, kuin edellisessä postauksessani ohjeistamani vanilja-rahkavaahto, mutta vaniljarahkan tilalle vain sitruunarahkaa. Kostutukseen käytin sitruuna-lime-juissia. Tässäpä kuvaa täyttövaiheesta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMGFoY2i_S2LtPwnmMWTJM-GdEVu1w31jh0aT7M_4jjKdNZcCHqa5uBtOVnr0zUu3qdeUU3QfoPO9_CyUUQqQ1hjJLt5FPCU9M4sNf298BXJiP6AHOTHlomkrBZfwD0ivi7uI2eduDwWts/s1600/muumikakuntaytto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMGFoY2i_S2LtPwnmMWTJM-GdEVu1w31jh0aT7M_4jjKdNZcCHqa5uBtOVnr0zUu3qdeUU3QfoPO9_CyUUQqQ1hjJLt5FPCU9M4sNf298BXJiP6AHOTHlomkrBZfwD0ivi7uI2eduDwWts/s320/muumikakuntaytto.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Pikkuemäntämme on erittäin vakavasti hurahtanut muumeihin, joten koristelu ja juhlien teema muutenkin oli sitten sen mukainen. Kesän Muumimaailma-reissulta matkaan tarttui muumi-piparimuotti, jolla tein sokerimassasta muumipeikon ja niiskuneidin kakun pinnalle ja tuunasin niitä elintarviketussilla ja keltaiseksi värjätyllä sokerimassalla. Niiden lisäksi tein myös vastikään hankkimallani gerbera-muotilla pari kukkaa kulmiin. Tässäpä kuvaa niiden työstämisestä.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2NnTB8MWlAVVi7yyFPZqKYvZWHK5vGglPBbGDDXPS-BdrkL62SYmdCz9c7of11PlqH2SuzC7n556ib83hM_EqxIe2uPRtWH1WAN45HQ8LtgzcqeEL2JSzOOl3pVCrh9tLN_CMjF5Lmmhq/s1600/kukkienmuotoilu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2NnTB8MWlAVVi7yyFPZqKYvZWHK5vGglPBbGDDXPS-BdrkL62SYmdCz9c7of11PlqH2SuzC7n556ib83hM_EqxIe2uPRtWH1WAN45HQ8LtgzcqeEL2JSzOOl3pVCrh9tLN_CMjF5Lmmhq/s320/kukkienmuotoilu.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ja lopuksi tietenkin kuvaa lopputuloksesta. Kermat värjäsin kattauksen muiden värien mukaisesti. Tässä kuvassa jo reunan pursotukset ovat ottaneet osumaa kakkukuvusta, reunassa oli siis pursotettuna keskellä numero 2 ja sen ympärillä pienet ruusukkeet. Maultaan kakku oli mukavan raikas lämpimään kesäpäivään. Niin ja pohjat muuten oli jälleen gluteenittomia levykakkupohjia. Meidän juhlissa kakut ovat useimmiten gluteenittomia, koska lähipiiriin kuuluu yksi keliaakikko. Pohjiin käytän useimmiten jauhomäärästä puolet perunajauhoa ja puolet gluteenitonta jauhoseosta. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYip_6lnxZcrEMEmzyspzjYAC9YPN8dnTcR-S20UFgq_u5cLQJ6VLynosm2qv_-eXKRh1-_yhpt8yqkyXfKpQDh4sVDlzgQXsmacmLOpPG_zZY4Zp4C6cKZctOAwER-8V84d2nx8gO5pzs/s1600/2v_muumikakku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYip_6lnxZcrEMEmzyspzjYAC9YPN8dnTcR-S20UFgq_u5cLQJ6VLynosm2qv_-eXKRh1-_yhpt8yqkyXfKpQDh4sVDlzgQXsmacmLOpPG_zZY4Zp4C6cKZctOAwER-8V84d2nx8gO5pzs/s320/2v_muumikakku.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kakkutaiteilija olisi halunnut panostaa kakun ulkoiseen taiteiluun vielä vähän enemmänkin, mutta omien juhlien kyseessä ollessa muutkin juhlajärjestelyt harmillisesti vaativat aikaa, niin ei jää kakkutaiteilulle ihan niin paljon. ;)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><span style="color: magenta; font-family: Times, Times New Roman, serif;">-Ammie-</span></i></b></div>
<br />Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-71936095484906082642013-10-24T10:00:00.003+03:002013-11-02T10:57:29.103+02:00Kakkuja rippijuhliinParina viime kesänä olen saanut tehdä sukulaisnuorten rippijuhliin täytekakut. Molemmille on toivottu kaksi isoa kakkua, ristikoriste ja väritoive on myös ilmaistu. Kakkujen tekemisessä on myös tehty yhteistyötä eli en ole itse alusta loppuun asti tehnyt itse näitä kakkuja, vaan perhe on itse tehnyt gluteenittomat levykakkupohjat valmiiksi jo ennakkoon. Tänä vuonna he tekivät myös kakkujen täyttämisen valmiiksi eli minä vain saavuin paikalle valmiiksi tekemieni koristeiden ja koristeluvälineideni kanssa ja loihdin konfirmaation aikana kakut juhlakuntoon. :)<br />
<br />
Viime vuoden kesällä Sagan kakun kanssa kohtasin ikävän ilmiön siitä, että kerma käyttäytyy joskus lämpimillä, kosteilla ilmoilla epätoivotulla tavalla. Se on nähtävissä näistä kuvistakin, että kerma on jotenkin rakeisen näköistä. Se näyttää vähän samalta kuin ns. voiksi vatkattu kerma, mutta siitä ei ollut tässä kyse. Täytteenä Sagan kakussa oli kuningatarhillo ja vaniljarahkavaahto. Hillon laadusta tein tämän kakun kohdalla huomion, että kannattaa panostaa laadukkaaseen hilloon, sillä ns. laiha hillo reilustikaan käytettynä ei ole kovinkaan maukasta. Itse pyrin tekemään mahdollisuuksien mukaan hillon itse, jolloin tulee takuuvarmasti makurikasta, mutta kyllä laadukkaista kaupan hilloistakin hyvin makua löytyy.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQaGWvOKc7lpZpNeXX4A6Mlz11BGFHT3P4mYVX44btwz-lCuu1KAACOt1-LhMPb7o9xq2CLmg0_YVlOiuXslihRPG2E_3bpPaAPu7oi7xK9TY_5wxqbiMnpFgT1f6MkhU6bAggLEZ9kB8_/s1600/Rippikakku2012_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQaGWvOKc7lpZpNeXX4A6Mlz11BGFHT3P4mYVX44btwz-lCuu1KAACOt1-LhMPb7o9xq2CLmg0_YVlOiuXslihRPG2E_3bpPaAPu7oi7xK9TY_5wxqbiMnpFgT1f6MkhU6bAggLEZ9kB8_/s320/Rippikakku2012_1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDzx4RKhKwZs8E5bKuBrE-jXqwmCD2bD8Hqy4du4IwTAyEexz4jS41MmRdnOGg0J80RFtfEbsPmBalFuzrNxF7EgAijmuOQHVhgOOajeYxTygtX7nbKnSAJhqcD0Jpve5zr2uHKNGihXv-/s1600/Rippikakku2012_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDzx4RKhKwZs8E5bKuBrE-jXqwmCD2bD8Hqy4du4IwTAyEexz4jS41MmRdnOGg0J80RFtfEbsPmBalFuzrNxF7EgAijmuOQHVhgOOajeYxTygtX7nbKnSAJhqcD0Jpve5zr2uHKNGihXv-/s320/Rippikakku2012_2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tämän vuoden kesällä oli sitten Samulin rippijuhlien vuoro. Kakun teossani kehitystä koen tässä välissä tapahtuneen esim. siltä osin, että päätin käyttää kakun pinnassa vaahtokarkin makuista kaulintamassaa, jonka päällä koristeet säilyvät paremmin ja pinta on kauniin sileä. Koristeissa käytin samaa ristimuottia, jonka viime vuonna Sagan kakkua varten hankin. Siinä on kolme erilaista ristiä samassa muotissa. Ristit molemmilla kerroilla olen värjännyt nestemäisellä kultavärillä. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV2AJOMEED3-NdG4OQQzxtOxv7Fkv-jQEC2_Bv6cACnTZm_9rtU6N_VH8wRp6KKvMzfGBn7TW-0rzbS7T9AEG8y2xJmYfNC41-1P24XITeTj5z0bRj6ivSLuTo51E1Bnm6tXs0FkvNt5A5/s1600/Rippikakku2013_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV2AJOMEED3-NdG4OQQzxtOxv7Fkv-jQEC2_Bv6cACnTZm_9rtU6N_VH8wRp6KKvMzfGBn7TW-0rzbS7T9AEG8y2xJmYfNC41-1P24XITeTj5z0bRj6ivSLuTo51E1Bnm6tXs0FkvNt5A5/s320/Rippikakku2013_2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Samulin pääkakkuun värkkäsin myös ihan extempore raamatun, kun massaa sattui olemaan sopivasti ylimääräistä ruusujen teon jälkeen. Ruusut muuten muotoilen aina ihan vain ja ainoastaan käsin, sillä en ole vielä oppinut käyttämään mitään muotteja ja välineitä apunani. Ostin sellaiset hienot ruusumuotitkin ja kokeilin niillä tekoa, mutta koin niiden avulla tekemisen homman vain hankalaksi, joten siirryin takaisin käsiini. Mutta kehittymisen paikkaa olisi siinä, että tällä nykyisellä tekniikallani en saa aikaan kovin suuria ruusuja. Tässäpä vielä kuva molemmista Samulin kakuista yhdessä.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhazI0GbX2lfsWv9sc7XMH8rhP1-mtxQJR8ghVKrcBSgwJjVHHz-hQhGH95WkwTuR0GlYYlKebPvOZDd9qzpnAtwQwZDjSTpNnvlF4voBK-C7rDhpZ48HSwRgcv6JiDJd_oQJrMrxydHt1d/s1600/Rippikakku2013_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhazI0GbX2lfsWv9sc7XMH8rhP1-mtxQJR8ghVKrcBSgwJjVHHz-hQhGH95WkwTuR0GlYYlKebPvOZDd9qzpnAtwQwZDjSTpNnvlF4voBK-C7rDhpZ48HSwRgcv6JiDJd_oQJrMrxydHt1d/s320/Rippikakku2013_1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ja loppuun reseptiä käyttämästäni vanilja-rahkavaahdosta <span style="font-size: x-small;">(jonka olen joskus jostain netistä poiminut, mutta enää en ole kärryillä, mistä sen olen aikoinaan löytänyt</span>), jonka muuten voi tehdä täysin laktoosittomana:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">2dl vispikermaa</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 prk Valion vaniljarahkaa</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1/4 dl vaniljakreemijauhetta</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Kerma vatkataan vaahdoksi ja vaahdottamisen alkuvaiheessa vaniljakreemijauhe ripotellaan hiljalleen joukkoon. Lopuksi kreemillä vahvistettu kermavaahto ja vaniljarahka sekoitetaan keskenään. Seos riittää yhteen ison kakun kakkuväliin ja on rakenteeltaan jämäkkää ja maultaan sopivan neutraalia ja raikasta hillon tai marjojen kaveriksi.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><b><span style="color: magenta;">-Ammie-</span></b></i></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<br />Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-42173904969631998532013-09-29T12:29:00.000+03:002013-11-02T10:57:10.835+02:00Ihanat ristiäiskakutHei pitkästä aikaa! Bloggailu on jäänyt vähän uuden arjen aloittamisen jalkoihin ja onpa tässä välissä parit juhlatkin kakkuineen ja muineen aikaa vieneet. Mutta nyt muisteluun ja esittelyyn kolme ristiäiskakkua.<br />
<br />
Ensimmäisenä Peetu-pojan neliskanttinen kakku tämän vuoden tammikuulta. Pohjina oli pellillä tehdyt levykakkupohjat ja täytteenä itse keitetty vadelmahillo sekä vaniljarahkavaahto. Koristeet sokerimassaa värjättynä ja tomuvärein koristeltuna. Koristeissa toistui talvinen teema vuodenajan mukaan.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn68ikAOe2bgoKyOaG1JOef7oGBKyhrXlJYsGt4z1hTDBJTN-zfaMHW5bJKZWsNfixFLgdfzHuRayInt7G0ZSedO8IdwvVQT45lxxdSxjHTLlW18b8kRPpOi6TqGJkBSGW6-_F-djL7Agl/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn68ikAOe2bgoKyOaG1JOef7oGBKyhrXlJYsGt4z1hTDBJTN-zfaMHW5bJKZWsNfixFLgdfzHuRayInt7G0ZSedO8IdwvVQT45lxxdSxjHTLlW18b8kRPpOi6TqGJkBSGW6-_F-djL7Agl/s320/001.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBmmaP6ZqJ3hFH64uzrZEo9kj2KauE3rCEuM2kde04gDm3T9R4fbEKpjNJ5z4Der96z4_MHIQAfSpl99opyYPTYjXWHJfH5_NNUT3oeXx-CxIByl1Mb6imzU3nC2r5zA3aCW84nX6KyyWc/s1600/004+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBmmaP6ZqJ3hFH64uzrZEo9kj2KauE3rCEuM2kde04gDm3T9R4fbEKpjNJ5z4Der96z4_MHIQAfSpl99opyYPTYjXWHJfH5_NNUT3oeXx-CxIByl1Mb6imzU3nC2r5zA3aCW84nX6KyyWc/s320/004+(2).JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtG0D6-tgYNHNO5eEKl561XLqVF9J_LdzobOUpzT5Fp2Ct07Zg8yHSDeU0ZbyZ8MwSW555rwahCIA2x5imKnJDCc4nr9k4yuBwnd76hWRHsoTb2XZtnpzeF4mzwvZG1pKMYDhMcQ8YJ6CJ/s1600/peetu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtG0D6-tgYNHNO5eEKl561XLqVF9J_LdzobOUpzT5Fp2Ct07Zg8yHSDeU0ZbyZ8MwSW555rwahCIA2x5imKnJDCc4nr9k4yuBwnd76hWRHsoTb2XZtnpzeF4mzwvZG1pKMYDhMcQ8YJ6CJ/s320/peetu.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Myöhemmin keväällä sain tehdä Saara-tytön ristiäiskakun. Tähän tuli pohjaksi Kinuskikisan kirjasta mehevä suklaakakkupohja, joka löytyy myös <a href="http://www.kinuskikissa.fi/meheva-suklaakakkupohja/" target="_blank">täältä</a>. Täytteenä muistelen olleen vaniljarahkavaahdon, jonka seassa oli kokonaisia vadelmia. Koristelussa vauvamuotilla tehty vauva sai yllensä vaipan sekä rusettipannan päänsä ympärille. Kakun pinnalle laitoin vaaleanpunaisen kaulintamassan, jonka pintaan sain idean laittaa tasaisin välein koristehelmiä. Nimilaatan suunnittelin ja muotoilin itse. Pidin itse tämän kakun ulkoasusta todella paljon. Siitä tuli yksinkertaisen tyylikäs ja selkeä. :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisn4QPoXb9N1-LKUBK5eV26Yo6AZc7Mt1AgG_kfLy8oBfb1CqpsP_tagHkv5IUCnO_TzP3f0MFwyjx_rUpAiBHhxKVLwY1BMCnu-iwhm0JSnkZ-9J3LbsXDT-K4S7NI0nqzfI3yxTI-1Pn/s1600/Fanni+424.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisn4QPoXb9N1-LKUBK5eV26Yo6AZc7Mt1AgG_kfLy8oBfb1CqpsP_tagHkv5IUCnO_TzP3f0MFwyjx_rUpAiBHhxKVLwY1BMCnu-iwhm0JSnkZ-9J3LbsXDT-K4S7NI0nqzfI3yxTI-1Pn/s320/Fanni+424.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip8B_S3o055XC5IWBkiPkYW_pYs-YtsBrKkbN1rDHJ1JvYASjqzTpWXt6T_vcbdGpYJMio47IsrVkCh336xt-BVC2IQgOR4rBdS-TFjtWppTAvvQtmyIoAkbrXGdepXXRZL0Iq2osjDrYj/s1600/Fanni+474.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip8B_S3o055XC5IWBkiPkYW_pYs-YtsBrKkbN1rDHJ1JvYASjqzTpWXt6T_vcbdGpYJMio47IsrVkCh336xt-BVC2IQgOR4rBdS-TFjtWppTAvvQtmyIoAkbrXGdepXXRZL0Iq2osjDrYj/s320/Fanni+474.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Heinäkuussa puolestaan sain tehdä pienen Martta-tytön kakun. Martan äidillä oli toiveena ns. pyykkinarukakku, joka minulle oli uusi tuttavuus, mutta pienellä googlailulla löysin toivotun idean malleja, joiden pohjalta lähdin koristelua kehittelemään. Paperille piirtelin mallit pyykkinarun vaatteista, rievusta ja pupulelusta sekä kirjaimista. Koristeet tein sokerimassasta, jota värjäsin ja koristelin pinkillä pastavärillä. Tässä kakussa käytin myös ekaa kertaa helmiäissprayta. Pohjana kakussa oli gluteeniton vaalea pohja ja täytteenä tuoreet mansikkaviipaleet ja valkosuklaavaahto. Pursotukset ovat laktoositonta vispikermaa ja kakun pinnassa valkoinen kaulintamassa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4hR2fdEU_y2p7R3vu2uPqFzNZLAXVnlow0EeUJ7w_Od4pxy8mPwEc4veWbPYX3tCqvA5hyhVJKp-wn8e9Fo1HgSjg3wHLIea1ophsQBq0vmnT0Zev5fTCci5ei32mKW-RjnyQsAP4iOD6/s1600/IMG_4946.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4hR2fdEU_y2p7R3vu2uPqFzNZLAXVnlow0EeUJ7w_Od4pxy8mPwEc4veWbPYX3tCqvA5hyhVJKp-wn8e9Fo1HgSjg3wHLIea1ophsQBq0vmnT0Zev5fTCci5ei32mKW-RjnyQsAP4iOD6/s320/IMG_4946.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLxFFZmu6uR68As_F7yTYAFu9bhMJuWLK4Baw3z_dRPt3QVTo6f44J07G8FNB_toKFXGp7rQzvSz2upzHNfa1x_6xFLzaZuM-uI5u-EjrbygglXFe6VMNWsRu64tJoyi1y79mO_oAhptQC/s1600/IMG_4949.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLxFFZmu6uR68As_F7yTYAFu9bhMJuWLK4Baw3z_dRPt3QVTo6f44J07G8FNB_toKFXGp7rQzvSz2upzHNfa1x_6xFLzaZuM-uI5u-EjrbygglXFe6VMNWsRu64tJoyi1y79mO_oAhptQC/s320/IMG_4949.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-5403512592909644842013-07-26T22:07:00.000+03:002013-11-02T10:59:33.352+02:00Pari isänpäiväkakkuaMenneiden muistelu jatkukoon. Tähän päivitykseen muistelen ukkokullalle tekemiäni isänpäiväkakkuja. Niitä on tähän mennessä kerennyt olla kaksi, vuosina 2011 ja 2012.<br />
<br />
2011 isi sai sydänkakun, jossa muistelen täytteenä olleen lemon curdia ja lakritsivaahtoa. Tässä kakussa olen tyytyväinen erityisesti pursotusjälkeen. Yleensä käytän kermakuorrutukseen ja -pursotuksiin Flora Vispiä, mikäli vähälaktoosisuus riittää. Sekaan laitan useimmiten vaniljakreemijauhetta, mutta joskus myös maitorahkaa. Aika harvoin pursotuskerma on vailla mitään "jämäköittäjää". Koristeena tässä kakussa on ihan perus piparimuotilla tehty tähti, aineena taisi olla itse värjätty sokerimassa. Kukat on tehty kukanmuotoisella painomuotilla samasta aineesta. 'Isi' on kirjoitettu elintarviketussilla.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrGhXIiOIABBGskIfYQVIxe29dhxG71DXHnoFHj4YiFEDosJAcBc8mQlnMXzzk7EZFcbj94TpLpjh5hKsUFOLGmy4x-pAhAea5AAHNCDqirHpW_V42t1PG92v4zzu0bkVXIIdutEFzQUOS/s1600/isikakku1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrGhXIiOIABBGskIfYQVIxe29dhxG71DXHnoFHj4YiFEDosJAcBc8mQlnMXzzk7EZFcbj94TpLpjh5hKsUFOLGmy4x-pAhAea5AAHNCDqirHpW_V42t1PG92v4zzu0bkVXIIdutEFzQUOS/s320/isikakku1.jpg" width="277" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_tN0pcYGe9Mvb0RbG1NcxMCav9hGKlTp_ZREGmqRzbICh4fJekSjL_u2FaEKB8eJC53G5gQ38FUgLvDIh2zTcqyEV6Xi3OapsfWRpJyjaDvVKq4ufoMe_8VIL7TQ44SvztCArNP_PHMzF/s1600/isikakku2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_tN0pcYGe9Mvb0RbG1NcxMCav9hGKlTp_ZREGmqRzbICh4fJekSjL_u2FaEKB8eJC53G5gQ38FUgLvDIh2zTcqyEV6Xi3OapsfWRpJyjaDvVKq4ufoMe_8VIL7TQ44SvztCArNP_PHMzF/s320/isikakku2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
2012 vuoden isänpäiväkakku ei oikein ulkonäöllisesti onnistunut. Epäilen, että värjäykseen käytetty sininen pastaväri oli jotenkin viallista ja se teki kermavaahdon rakenteesta löysää ja värikin oli jotenkin tunkkainen. Tässä olin juuri hankkinut pari uutta pientä tyllaa, joten niitä tuli käytettyä, mutta todellakaan pursotusjälki ei ollut sitä, mitä niillä olin aiemmin saanut aikaan. Snif. Mutta näinkin voi käydä, se kannattaa jokaisen kakuntekijän muistaa. No juu, mutta muutenkin tässä kakussa koristelu jäi vaatimattomaksi, pääasia oli saada isille itse tehty kakku tarjolle. :) Ja koristelun tekstinä on 'äijä' siitä syystä, että tuohon aikaan pikkuemäntämme kutsui isäänsä nimityksellä äijä, ihan omasta päästään keksien. :D Muisti pätkii täytteen osalta, saattoi olla joku ihana Fazerina-täyte. :-P<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMHL8idrp_YdDjOnUW0sBF9n1dzDWaxf7XJK8_Z2s0m9i5oEQGQrW88U5O_b12fo2LpZESX2EHOg10IHkuvr4z2tMMQNzv8AJnBrvIVlufOpds1rixVL8oT_AwPu5wk82QZzsQe8xjxGQU/s1600/%C3%A4ij%C3%A4-kakku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMHL8idrp_YdDjOnUW0sBF9n1dzDWaxf7XJK8_Z2s0m9i5oEQGQrW88U5O_b12fo2LpZESX2EHOg10IHkuvr4z2tMMQNzv8AJnBrvIVlufOpds1rixVL8oT_AwPu5wk82QZzsQe8xjxGQU/s320/%C3%A4ij%C3%A4-kakku.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3638899428350127715.post-57033762339302219152013-07-18T09:48:00.002+03:002013-11-02T10:58:45.537+02:00Lisää mennyttä kakkutaiteiluaEdetäänpäs muisteloita aikajärjestyksessä menneestä kohti tätä päivää. Joitakin kakkuja puuttuu välistä, koska kuvat ovat jossain toisen koneen tai muistikortin kätköissä. Täytyy pistää etsintä päälle, kun vain ehtii. :) Mutta aloitetaan.<br />
<br />
Ensiksi esittelyyn tyttäreni 1-vuotiskakku, joka on muuten ainoa ei-kerma-päällysteinen täytekakkuni. Päällinen ja koristeet ovat itse tehtyä vaahtokarkkimassaa. Inspiraation kissakoristeeseen sain pikkuemäntämme Aristokatit-kirjasta Marie-kissanpennusta. Oikeastaan myös värien inspiraatio tuli sen kirjan eräästä aukeamasta, mutta toisaalta myös pikkuemännälle noihin aikoihin tehdyn oman huoneen sisustuksen väreistä. :) Kakun sisällä taisi olla itse tehtyä raparperi-mansikkahilloa, valmista raparperisosetta ja vaniljarahkavaahtoa, jos oikein muistan. Tästä kakusta alkaa siis olla vuosi aikaa ja on jäänyt toistaiseksi ainoaksi jollain massalla päällystetyksi kakuksi. Koen sellaiset kakut liian äklömakeiksi päälliseltään ja massan käsittelykin oli minulle haastavaa siltä osin, että olisin sen täysin sileänä ja nättinä saanut tuohon kakun päälle. Toki siinä varmasti kehittyisi, mutta kermakakut kuitenkin on enemmän oma juttuni, niin niitä sitten mieluummin teen. :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ70TpHI8It5A360bZ-N8DV4yO79W5unfM4dqEZszS0D-FjnwzsfDSS0OHJOLCDq14MHYDfBtW7SK_sL-_-lkLjAEBZ09KtjvtTW-gWFtkOfi0_FiLayo0FFgpRqanhx3q2r-9V0dBfsnN/s1600/Fanni1v.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ70TpHI8It5A360bZ-N8DV4yO79W5unfM4dqEZszS0D-FjnwzsfDSS0OHJOLCDq14MHYDfBtW7SK_sL-_-lkLjAEBZ09KtjvtTW-gWFtkOfi0_FiLayo0FFgpRqanhx3q2r-9V0dBfsnN/s320/Fanni1v.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Tämän kakun tein elokuussa 2012 sukulaispariskunnalle heidän yhteisille 50+50-vuotisjuhlille. Tämä oli lahja, ja sain idean, että voisin käyttää heidän vanhoja nuoruuden kuviansa ja tehdä niistä kakkukuvan. Olen ensimmäiseltä ammatiltani graafinen suunnittelija, joten tällaisten juttujen kehittely on minulle hyvin ominaista ja luontevaa. :) Kuvankäsittelyohjelmassa siis tein kuvapohjan, johon liitin heidän molempien nuoruuden kuvansa ja keskelle liitin Tommy Tabermannin runon. Juhlasankarit ilmaisivat kakkuun väritoiveeksi juhlien teemavärin, violetin, joten sitä sitten kuvan taustalle ja pursotuksiin. Täytteenä oli <a href="http://www.kinuskikissa.fi/vadelma-mascarpone-tayte?hakusivu=1" target="_blank">Kinuski-Kissan vadelma-mascarpone-täytteen</a> kaltainen täyte, johon kuitenkaan laktoosittomuuden vuoksi ei voinut käyttää mascarponea, joten se muistaakseni korvautui sitten laktoosittomalla tuorejuustolla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggy0tvxEOaBFiRE4S7dv5f_nFBkpOHLU8spJfEnNWvH0eatpKhWKA5dl9srxlo1JMsCPxOCW6nC1jWYlTVflZkIyj87ipi80BMYuyLMmo7ACjioY7X9xi4XiTkPWAWHTuGEoo3Q9B65Cd0/s1600/2012-08-31-155.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggy0tvxEOaBFiRE4S7dv5f_nFBkpOHLU8spJfEnNWvH0eatpKhWKA5dl9srxlo1JMsCPxOCW6nC1jWYlTVflZkIyj87ipi80BMYuyLMmo7ACjioY7X9xi4XiTkPWAWHTuGEoo3Q9B65Cd0/s320/2012-08-31-155.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Tällä kertaa tällaiset, jatketaan taas joku päivä. :)<br />
<br />
<i>-Ammie-</i>Ammiehttp://www.blogger.com/profile/02318295821842841256noreply@blogger.com0