Ihanat ristiäiskakut

Hei pitkästä aikaa! Bloggailu on jäänyt vähän uuden arjen aloittamisen jalkoihin ja onpa tässä välissä parit juhlatkin kakkuineen ja muineen aikaa vieneet. Mutta nyt muisteluun ja esittelyyn kolme ristiäiskakkua.

Ensimmäisenä Peetu-pojan neliskanttinen kakku tämän vuoden tammikuulta. Pohjina oli pellillä tehdyt levykakkupohjat ja täytteenä itse keitetty vadelmahillo sekä vaniljarahkavaahto. Koristeet sokerimassaa värjättynä ja tomuvärein koristeltuna. Koristeissa toistui talvinen teema vuodenajan mukaan.

Myöhemmin keväällä sain tehdä Saara-tytön ristiäiskakun. Tähän tuli pohjaksi Kinuskikisan kirjasta mehevä suklaakakkupohja, joka löytyy myös täältä. Täytteenä muistelen olleen vaniljarahkavaahdon, jonka seassa oli kokonaisia vadelmia. Koristelussa vauvamuotilla tehty vauva sai yllensä vaipan sekä rusettipannan päänsä ympärille. Kakun pinnalle laitoin vaaleanpunaisen kaulintamassan, jonka pintaan sain idean laittaa tasaisin välein koristehelmiä. Nimilaatan suunnittelin ja muotoilin itse. Pidin itse tämän kakun ulkoasusta todella paljon. Siitä tuli yksinkertaisen tyylikäs ja selkeä. :)

Heinäkuussa puolestaan sain tehdä pienen Martta-tytön kakun. Martan äidillä oli toiveena ns. pyykkinarukakku, joka minulle oli uusi tuttavuus, mutta pienellä googlailulla löysin toivotun idean malleja, joiden pohjalta lähdin koristelua kehittelemään. Paperille piirtelin mallit pyykkinarun vaatteista, rievusta ja pupulelusta sekä kirjaimista. Koristeet tein sokerimassasta, jota värjäsin ja koristelin pinkillä pastavärillä. Tässä kakussa käytin myös ekaa kertaa helmiäissprayta. Pohjana kakussa oli gluteeniton vaalea pohja ja täytteenä tuoreet mansikkaviipaleet ja valkosuklaavaahto. Pursotukset ovat laktoositonta vispikermaa ja kakun pinnassa valkoinen kaulintamassa.