Timanttikakku - vaaleanpunainen unelma

Kakkutaiteilijan blogissa on takana taas pitkä hiljaisuus, vaikka kakkuja kyllä on tullut tehtyä. Pieniä päivityksiä niistä on tullut Kakkutaiteilijan FB-sivuille. Mutta nyt aloitan paluun viimeisen puolen vuoden kakkuihin. :)

Tyttäreni täytti kesän lopulla 3 vuotta ja ilmoitti jo hyvissä ajoin, että hän haluaa synttäreilleen timanttikakun. Hän on hyvin, hyvin innostunut kaikesta todella tyttömäisestä, kuten koruista ja mekoista, ja väreinä tietenkin vaaleanpunainen ja pinkki. Näistä lähtökohdista lähdin ideoimaan tätä timanttikakkua.

Tutkailin netistä sokeritimanttien teko-ohjeita, mutta koska tuntuivat sen verran monimutkaisilta, niin päädyin etsimään nettikaupoista valmiita. Tilasinkin niitä (ja paljon muutakin) sitten briteistä, cake-stuff.com:sta. Oli todella nopea toimitus, joten voin suositella sitä muillekin kakkuharrastajille!

Pienistä valmiista timanteista huolimatta näpertelin myös sokerimassasta timantin näköisiä koristeita. Mutta kuten olen ennenkin täällä tainnut todeta, niin vaikka mielessä on kakun tekemistä aloittaessa jokin visio lopputuloksesta, niin loppujen lopuksi lopputulos on usein itsellekin yllätys ja suunnitelmat muokkautuu tehdessä. :) Niin tämänkin kakukn kohdalla ja koristeeksi riittivät ne valmiit pikkutimantit, sekä iso pioni, jonka ensi kertaa kokeilin tehdä. Tein myös lopusta massasta pyöreitä pieniä helmiä, jotka käsittelin helmiäisspraylla, ja ne tulivat myös koristeiksi tuohon kerrosten saumakohtaan.

Tämän kakun pursotuksiin olin todella tyytyväinen! Olin lähtökohtaisesti ajatellut jotain tällaista, mutta muistaakseni tyllani ei ollut riittävän iso siihen ja niin aloin kokeilla jotain röyhelömäistä ihan omasta päästä. Käytössäni oli lehtitylla (tämän tapainen) ja aloin tehdä sillä kahdeksikkomaista liikettä, jolloin lopputulos oli kauniin röyhelömäinen.

Tämän kakun täyte oli myös vaaleanpunainen, makuna mansikka. Kakkupohjan taikinaakin taisin värjätä vaaleanpunaiseksi, mutta väri jäi hyvin hailakaksi. Ja nyt taas ilmenee se pitkän päivitystauon ongelma, etten muista enää täytteen reseptiä. *punastus* Jotain muistikuvia on, että täytteeseen käytin makea mansikka rahkaa sekä mansikkakermaa. Ja olisko ollut itse keitetty mansikkahillo. *virnistys* Hyvvää se joka tapauksessa oli! :D

Masukakku

Toukokuun alussa päätin järjestää viimeisillään raskaana olevalle siskolleni yllätys babyshowerit. Sinne tuli tietenkin sitten tehdä masukakku! :)

Koska masukakku oli ensimmäinen laatuaan minulle, niin tutkailin netistä kuvia vastaavista ja ohjeita. Sittenpä vain leipomaan levykakkupohjia ja suunnittelemaan täytteitä. Olin aikeissa tehdä päärynä-kinuski-täytteen, kun huomasin jostain mainoksen Valion uudesta päärynä-kinuskirahkasta, mutta sittenpä selvisi, että kyseinen rahka olikin tulossa kauppoihin vasta seuraavalla viikolla, joten täyte muuttui puolukka-kinuski-täytteeksi.

Olin myös päättänyt kokeilla kondensoidusta maidosta keitettyä kinuskia tai toffeeta, mitä se nyt sitten lieneekään. Pari tuntia piti purkkia keitellä ja lopputulos oli paksuhkoa, mutta hyvin levittyvää makeaa herkkua. Maku muistutti minua yhdistä karkeista, niistä sellaisista lehmätoffeista. Maku oli niin todella makea, että puolukat olivat tämän rinnalle todella hyvä ja tasapainottava kumppani.

Nyt on sen verran kerennyt kulua tuon kakun tekemisestä, etten tarkalleen muista, mitä puolukkatäytteessä oli. Joka tapauksessa jokaiseen kakkuväliin levitin kostutuksen jälkeen ensin kondensoidusta maidosta keitettyä kinuskia ja sitten puolukkatäytettä. Ja masukakun kyseessä ollessa tuli kakut täyttää kelmulla vuorattuihin yhteen isohkoon muovikulhoon ja kahteen pieneen jälkiruokakulhoon. Sopivat kakkupalat mallailin kyseisten kulhojen avulla levykakkupohjasta.

Sittenpä kakkujen levättyä noissa kulhoissansa ne kumottiin kakkualustalle naisen ylävartaloa muistuttamaan. Päälle levitin kauttaaltaan voi-sokerikreemin.

Tämän jälkeen värjäämään, kaulimaan ja muotoilemaan sokerimassaa. Ensiksi laitoin ihonväristä massaa dekoltee-alueelle. Sitten tein valkoisesta massasta koristenauhat, joiden toisen reunan käsittelin simpukkatyökalulla. Sitten sinisestä massasta itse mekko. Juuri ja juuri riitti kokonainen Renshawn valmiiksi värjätty sokerimassapaketti tähän. Ja minulle oli jälleen kerran haastavaa saada massa kauniisti tuohon päälle - massakakut kun eivät ole olleet minun juttuni. Pieni reikäkin sinne pääsi tulemaan kylkeen, mitä sitten peittelin tuolla rusetin nauhalla. :)

Babyshowerit onnistuivat, yllätys onnistui, paikalle saapui ihanan paljon siskoni läheisiä ihmisiä ja vietettiin yhdessä mukava jutustelu- ja herkutteluhetki. Ja niin sitten vajaan viikon kuluttua syntyi ihana pieni Sampo-poika, jonka ristiäiskakku onkin jo aiemmin tänne päivitetty. :)

Helpoista helpoin mustikkamurupiirakka

Kakkutaiteilija on nyt ollut melko laiska päivittelemään blogia, pahoitteluni lukijoilleni. Monta kakkupäivistystä on rästissä, yritän korjata niiden osalta asian pikimmiten. Tällä kertaa kuitenkin päivitys ajankohtaisen ainesosan herkusta eli mustikkapiirakasta. Vein nimittäin tänään työkavereille lomalle jäädessäni mustikkapiirakkaa ja sain kovasti siitä kehuja ja pyynnön reseptistä. Niinpä lupasin jakaa sen täällä blogissani. :)

Tämä resepti on todellakin erittäin helppo ja nopea. Alkuperää en edes tiedä, sillä olen tämän jo lapsena kirjoittanut omaan pieneen reseptivihkooni ja sitä siitä lähtien leiponut. Tämä on minulle ainoa oikea mustikkapiirakka. :) Omassa ohjeessani mittayksiköt ovat lasillisia, mutta koska lasitkin voivat olla niin monenkokoisia, niin olen muuntanut ne tähän desilitroiksi.

200g voita
4dl sokeria
8dl jauhoja
1tl soodaa
2dl maustamatonta jogurttia/piimää/maitoa/kermaa
1 muna
150-200g mustikoita

Sulata voi kattilassa. Siirrä kattila pois levyltä ja lisää voisulan joukkoon sokeri ja jauhot esim. ihan vain lusikalla sekoitellen. Ota tässä vaiheessa syntynyttä muruseosta noin 2dl verran talteen toiseen astiaan. Sen jälkeen lisää jäljelle jääneeseen muruseokseen sooda, neste ja kananmuna - jälleen sekoitellen vain lusikalla taikina tasaiseksi.

Kaada taikinamassa joko keraamiseen piirakkavuokaan tai irtopohjavuokaan (halkaisija 26cm), jonka pohjalle on pingotettu leivinpaperi. Sitten ripottele mustikat (tuoreet tai jäiset, kummatkin käy) taikinan päälle ja lopuksi vielä muruseos.

Paista 175'C 30-35min.

Sampon ristiäiskakku ja Aarnin koriste

Viime viikonloppuna juhlittiin siskoni pojan ristiäisiä, jonne sain taas kakun taiteilla. Toiveena kakkuun oli valko-sininen värimaailma ja koristeeksi tossut tai tennarit ja nimilaatta. Makumaailmaakin lähdettiin hakemaan väriteeman mukaisesti ja makupariksi valikoitui mustikat ja sitruuna.

Tennareihin sitten lopulta koristeissa päädyttiin ja ohjeet ja kaavat löysin niihin Kakkuateljee Pionilaakson sivuilta. Tennarit tein ihan täysin sokerimassasta ja nauhoina oli valkoista satiininauhaa (jota muuten sain pyhäpäivänä näitä tehdessäni tuttavilta metsästää unohdettuani hankkia sitä etukäteen - kiitokset vielä Matildalle). Kaavat oli hyvät ja selkeät, mutta kokoaminen oli kuitenkin aika haastavaa. "Liimana" käytin vesi-tomusokeriseosta. Ensimmäinen tennari jäi muodoltaan vähän lässähtäneeksi, mutta kokonaisuudessaan onnistuivat kuitenkin ensimmäisiksi tennareikseni ihan hyvin.

Kakussa pohjana oli ihan tavallinen vaalea 7 munan kakkupohja. Kakun täytti ohjeitteni mukaan äitini, sillä itselläni oli aikatauluongelmia edellisen päivän toisien juhlien vuoksi. Kostukkeena käytettiin Spritea. Tässäpä kehittelemäni mustikka-sitruunatäytteen ohje:

Sitruuna-mustikkatäyte kahteen kakkuväliin

2prk laktoositon vispikerma

2prk sitruunarahkaa

1rkl sokeria

2pss mustikoita

Vatkaa sokerilla maustettu kerma hyväksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon sitruunarahkat. Sekoita seoksen joukkoon varovasti jäiset mustikat. Pyri säilyttämään mustikat kokonaisina täytteen seassa. Jaa täyte tasan kahteen kakkuväliin.

Ristiäispäivän aamuna pääsin sitten kuitenkin itse kuorruttamaan ja koristelemaan kakun. Laktoositon vispikerma se taas aiheutti suuria ärsytyksen tunteita, koska siitä vain useimmiten tulee rumaa, voiksi vatkautuneen näköistä. Liekö kyse reagoinnista vaniljakreemijauheen kanssa, jota käytin jämäköittämään vaahtoa. Vatkasin kaksi purkkia (4dl) värjäämätöntä kermaa ja yhden purkin (2dl) siniseksi värjättyä kermaa vaahdoksi ja päätin yhdistää ne samaan pursottimeen ja kokeilla reunoille ensi kertaa ruusupursotuksia. Ihan kivasti onnistuivat ja mielestäni kakun ulkoasusta tuli ihanan herkkä ja hempeä. Kakun pinnalla oli taas valkoinen kaulinta- eli karkkimassa ja sen alla ohut kerros kermavaahtoa kakkupohjan pinnan päällä.

Suloinen siskonpoika sai näköisensä nimen ja kakku tuntui maistuvan muiden herkkujen ohessa. Kommenttia tuli täytteestä, että ihanan raikas. :)

Loppuun vielä kuva saman viikon toisesta projektista, pelkästään koristetaiteilusta toisen pienen pojan, Aarnin, ristiäiskakkuun. Tässä toiveena oli tummatukkainen vauva, jolla vaippa, jotain sinistä väriä ja viereen kukkia tai jokin lelu. Päädyin tekemään alustaksi sinisen sydämen, jonka muotoilin uudella koristeluleikkurillani/-hyrrällä vapaalla kädellä. Lelua lähdin muotoilemaan ajatuksenani pupu, mutta nalle siitä lopen tuli. :D Kohtullisen haasteellista oli tuollaista pientä nallukkaa muotoilla pehmeästä sokerimassasta. Loppusilauksena vielä helmikoristeita sydämen reunoille, joista tuli hieman juhlavuutta lisää.

Ensi viikolla sitten taas ohjelmassa kakkuja rippijuhliin, saas nähdä minkälaisia niistä tulee. Hauskinta tässä kakkutaiteilussa onkin juuri se, että joka kerta aina vähän itsekin yllättyy, että minkälainen kakku tai koriste sitä tulikaan taiteiltua. :)

Helteisin terveisin,
Ammie

Pääsiäisen leivonnaiset

Pääsiäinen oli ja meni, mutta päivittelenpäs tänne omia pääsiäisen ajan leivonnaisiani.
Perjantai-iltana saatiin vähän yllättäen vieraita ja äkkiä piti ruveta kehittelemään jotain. Hedelmäkulhossa oli päärynöitä ja mielessä kummitteli aamun ruokaohjelma, jossa tehtiin jotain sokerin karamellisointia pannulla. Niinpä päätin taas sitä muffinireseptiäni ruveta muuntelemaan. Kuorin ja paloittelin pari päärynää, sulatin hienoa sokeria pannulla ja heitin päärynät sekaan karamellisoitumaan. No se osuus ei tainnut mennä ihan putkeen, sillä pannulle jähmettyi päärynöiden sekaan iso, ruskea sokeriklöntti. :D Perustaikinaan lisäsin muina makuaineina vajaan teelusikallisen kanelia ja pari ruokalusikallista mantelirouhetta. Nesteenä käytin jääkaapista löytynyttä maustamatonta AB-jogurttia. Niin ja sokerista osa oli fariinisokeria.

Muffineista tuli uunissa ollessaan ihana, vähän toivottu karamellimainen tuoksu, mutta maussa se kyllä jäi kauaksi siitä. Oikein hyviä niistä tuli, muttei mitenkään ihmeellisiä. Koristelin muffinit pääsiäisen teeman mukaisesti hieman keltaiseksi värjätyllä valkosuklaalla ja keltaisella koristerouheella.

Sunnuntaille tuli sitten tehtyä anoppilaan yhteiselle pääsiäisaterialle Pirkan ohjeella keltainen pashatorttu. Tämä oli helppo ja näppärä ohje, mutta pientä muuntelua se sai osakseen ja jäi kaipaamaan. Pohjan tein itse gluteenittomana ihan vain vaihtaen ohjeen vehnäjauhon tilalle vaalean gluteenittoman jauhoseoksen. Säilykeaprikooseista tehtyyn soseeseen lisäsin teelusikallisen vaniljasokeria, mutta se olisi kaivannut vielä lisää makeutusta, sillä maku oli siinä aika kirpsakka. Ulkonäöltään kakku oli kuitenkin ihanan pääsiäisen keltainen ja koristelin sen tummalla ja valkosuklaalla tehdyin pajunkissaoksin.

Kakku teki aika nopeasti kauppansa, joten hyväksi havaittu resepti kaiken kaikkiaan. :)

Toivottavasti teillä lukijoillanikin oli oikein maukas pääsiäisen aika! :)

Persikkainen yksivuotiskakku

Helmikuun puolivälissä nuorin siskontyttäreni täytti vuoden ja sain tehdä hänen synttärikakkunsa. Toiveena kakkuun oli sankarin mekon värin mukaisesti persikan väri ja kruunukoriste. Persikan väri inspiroi minut kokeilemaan jotain persikkaista täytettäkin. Idea löytyi Linda Lomelinon Taivaalliset täytekakut -kirjasta, jossa oli ohje persikkahillokkeeseen ja persikkavaahtoon, joita sitten sovelsin. Kannattaa muuten tutustua Lomelinon Call me cupcake -blogiin!

Kakku paraatipaikalla juhlapöydässä. Taustalla perheen isän tekemä upea voileipäkakku sekä perheen äidin tekemiä kauniita kuppikakkuja.

Hillokkeeseen tuli ohjeen mukaisesti 250g paloiteltuja persikoita, 1½rkl vettä, ½dl hillosokeria ja 1/4tl vaniljajauhetta. Tein hieman reilumman annoksen, käytin säilykepersikoita ja vaniljajauheen sijasta vaniljasokeria. Kaikki ainekset kiehautettiin, persikoita soseutettiin sauvasekoittimella ja sitten vielä annettiin hautua 10-15min.

Lomelinon persikkavaahto-ohjeessa tuli vatkata 2,5dl kuohukermaa vaahdoksi ja sekoittaa siihen 1dl turkkilaista jogurttia sekä siivilöity persikkahilloke. Itse tein kuitenkin niin, että levitin hilloketta sellaisenaan kakkuväleihin ohuen kerroksen ja loput hillokkeestani sekoitin siivilöimättömänä kermavaahdon sekaan. Turkkilaisen jogurtin sijaan käytin Valion sileää persikkajogurttia purkillisen verran. Tämä seos sitten hillokekerroksen päälle kumpaankin kakkuväliin. Kakun kostutin appelsiinimehu-vesi-seoksella. Pohja oli ihan perinteinen vaalea sokerikakkupohja.

Kakun päälle tein angry birds-kakkuni kanssa samaan tapaan marmoroidun kaulintamassalevyn, eli tällä kertaa värjäsin pienemmän osan massasta persikan sävyyn ja sitten sekoitin käsissäni puristellen värjätyn ja valkoisen massan ja kaulitsin sen levyksi, jolloin marmorikuvio tulee esiin. Reunoille tuli hailakan vaaleanpunaiseksi sävytettyä kermavaahtoa ja koristepursotukset onnistuin värjäämään kauniin persikkaiseksi sekoittaen oranssia, vaaleanpunaista ja ihonväristä pastaväriä kerman joukkoon.

Toiveena olleen koristekruunun tein ensin suunnittelemalla ruutupaperille kaavan siitä. Värjäsin sokerimassaa kullankeltaiseksi ja leikkasin siitä kaavani mukaisen kuvion ja kiersin sen pyöreään muotoon. Meinasi olla haastavaa saada kruunu pysymään muodossaan kuivuessaan, mutta tuin sen ylösalaisin pienen snapsilasin ynpärille, jolloin se kohtuullisesti pysyi muodossaan. Samasta sokerimassalevystä tein myös numero ykkösen. Kruunun ja ykkösen spreijasin helmiäisspraylla. Muiksi koristeiksi kokeilin tehdä oranssinpunaiseksi värjätystä sokerimassasta viisiterälehtisellä muotilla hieman liljamaisia kukkia. Niitä tuunasin vielä metallinhohtoisella jauhevärillä ja "liimasin" tomusokeri-vesi-seoksella sokerihelmiä kukkien keskelle. Myös pieniä tähtiä tein lopusta massasta.

Taustalla näkyvissä persikan värisissä kuppikakuissa hyödynnettiin yli jäänyt kermavaahto ja kuppikakut itsessään olivat Kakkutaiteilijan reseptin mukaisia vadelma-valkosuklaa-muffineita. :)

Kakusta tuli maultaan ihanan raikkaan persikkainen. Persikan maku oli kokonaisvaltainen ja mehukas, ja kakku ei ollut lainkaan liian makea. Nam!

Kuppikakkujen muunneltava resepti

Tämä kakkutaiteilija on tehnyt oivalluksen itsestään leipojana: olen löytänyt rohkeuden ajatella laatikon ulkopuolelta ja muokata reseptejä omanlaisekseni sen sijaan, että aina tekisin valmiin reseptin mukaan! :) Ehkä tämä bloggaaminenkin on rohkaissut siihen suuntaan, ja voin todeta, että se on kivaa ja helppoa. Totaalisesti en päästäni reseptejä keksi, mutta kun hakee suuntaa valmiista resepteistä eli sellaisen peruspohjan, niin sitä voi sitten omien ideoiden ja makumieltymysten mukaan tuunata!

Tällä kertaa jaan teille kuppikakkutaikinaohjeeni (tai muffiniohje - minä kun en tajua, onko niillä termeillä jotain eroa käytännössä(?), mutta meillä nykyään puhutaan kuppikakuista, koska se sana taipuu paremmin 2-vuotiaan pikkuemännän sanavarastoon ;) ), jota olen vuosien mittaan muokkaillut ja erityisesti nyt alkuvuoden aikana intoutunut siitä tekemään parikin versiota.

Alkuperäinen reseptin pohjani löytyy niinkin omaperäisestä paikasta, kuin Pirkan amerikan muffinivuokien pakkauksesta (jotka muuten on erinomaisia vuokia: mukavan kokoisia ja eivät takuulla levahda muodottomiksi)! :D En tosin ole koskaan tehnyt sen reseptin mukaisia, vaan alusta alkaen makumaailmaa muokannut. Se ensimmäinen ja pitkäkestoisin muokkaukseni on ollut minttusuklaamuffinit, joissa olen makuaineeksi laittanut Marianne Crush -rouhetta. Nyt kuitenkin esittelyyn se taikinan pohja ja viimeaikaisimmat tuunaukset, banaani-suklaa-kuppikakut ja vadelma-valkosuklaa-kuppikakut.

200g voita tai leivontamargariinia

2,5 dl sokeria

3 munaa

0,5 dl maitoa

3,75 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

Banaani-suklaa-versiossa lisäsin makuaineeksi 3rkl kaakaojauhetta, sekä n.100g rouhittua tummaa suklaata ja pari banaania survoksena. Vadelma-valkosuklaa-versiossa taas lisäsin jauhojen määrän 4dl:aan, vaihdoin nesteeksi maidon tilalle vaniljajogurtin ja makuaineiksi meni n. 100g rouhittua valkosuklaata ja olisikohan ollut 150g pakastevadelmia.

Reseptin kanssa edetään siten, että ensin voi ja sokeri vaahdotetaan sähkövatkaimella vatkaten ja munat lisätään yksitellen joukkoon edelleen vatkaten. [Munat yleensä muuten rikon valmiiksi juomalasiin, niin siinä heti näkee, ettei joukkoon eksy kuoren palasia ja haistaa, mikäli niissä sattuisi olemaan jotain mätää. Lisäksi ne on helppo sieltä sitten aina noin yksi kerrallaan kaataa taikinan joukkoon.] Seuraavaksi taikinaan lisätään keskenään sekoitetut kuivat aineet ja neste vuorotellen, edelleen vatkaten. Lopuksi sitten joukkoon makuaineet ja mikäli niissä on pehmeitä marjoja, ei kannata enää käyttää vatkainta, sillä marjat survoutuu ja värjää koko taikinan. Kokonaiset marjat on kivempia, joten jollain välineellä kevyesti sekoitellen ne joukkoon. Sitten vain taikinan annostelu kuppikakkuvuokiin tai pellille ja uuniin 200'C:een noin 25 minuutiksi. 

Banaani-suklaa-kuppikakut

Vadelma-valkosuklaa-kuppikakut tammikuisessa tunnelmavalaistuksessa

Kokeilkaahan! Banaani-suklaa-kuppikakuista tuli täyteläisiä ja jämäköitä, vadelma-valkosuklaa-kuppikakuista taas ihanan pehmeitä, ilmavia ja mehukkaita!

Runebergin kakku Kakkutaiteilijan tapaan

Keskiviikkona liputettiin Runebergin päivää. Useana vuonna on tullut leivottua joskus Valion sivuilta tulostamallani ohjeella Runebergin torttuja, mutta nyt teki mieleni kokeilla kakkumuodossa olevaa kyseistä herkkua. Niinpä googlailin sanoilla Runebergin kakku ja ohjeita tuli aika monta; oli Pirkan, oli Yhteishyvän, oli Myllyn Parhaan ohjetta. Kaikkia lueskelin läpi ja jokainen hieman poikkesi toisistaan ja omasta mielestäni jokaisessa oli jotain hyvää, mutta mitään en kelpuuttanut sellaisenaan. Mantelirouhe minun mielestäni kuuluu ehdottomasti runebergeihin, mutta se löytyi vain siitä vanhasta Valion ohjeesta. Myös kardemumman koen runebergeihin sopivaksi mauksi, mutta sekään ei ollut kuin joissain ohjeissa mukana. Yhteishyvän ohjeesta poimin hyväksi ideaksi kokemani omenamehun nesteeksi taikinaan. Näin siis yhdistelin näistä neljästä reseptistä oman versioni. Tässäpä muotoilemani resepti:

200g voita

1,5dl sokeria

0,5dl fariinisokeria

2 munaa

3dl vehnäjauhoja

1,5dl murskattuja joulupipareita

0,5dl mantelirouhetta

0,5dl korppujauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl kardemummaa

1,5dl omenamehua

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit. Lisää munat joukkoon yksitellen, vatkaten. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne vuorotellen omenamehun kanssa taikinaan. Voitele ja korppujauhota n. 20cm halkaisijaltaan oleva kakkuvuoka ja paista kakkua 175'C uunissa n. 50 minuuttia.

Kaikissa ohjeissa, joita luin, oli sitten kostutetun kakun päälle levitetty vadelmahilloa ja koristeltu sokerikuorrutteella. Tässä kohtaa päätin tehdä hieman toisella tavoin ja halkaisin vähän jäähtyneen kakkupohjan ja kostutin molemmat puoliskat omenamehulla, jota olin terästänyt pienellä tilkalla punssia. Väliin levitin vadelmahilloa ja tomusokerilla ja vaniljasokerilla makeutettua Flora Kuohu-vaahtoa. Päälle muotoilin vadelmahillosta R-kirjaimen juhlasankarin mukaan ja kehystin sen sekä kakun reunat ympäriinsä Kuohu-pursotuksilla.

Kakusta tuli erittäin onnistunut ja herkuttelimme sitä koko perheellä iltapalaksi kylmän maidon kera, tosin päivän verran myöhässä vaan. ;) Mutta on se sen verran herkkua, että kannattaa kokeilla mihin aikaan vuodesta vaan!